Roladki z pęczakiem i marchewką
- 1 godz. 20 min
Często robię kotlety z piersi kurczaka, kombinuję z faszami i sosami. Kotlety sa mięciutkie, pachnące i smaczne.
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- pojedyńczy filet z kurczaka
2 marchewki
1/2 szklanki pęczaku
kawałek pora
sól
pieprz
olej
łyzka mąki
łyżka śmietany
pietruszka
ok. 1/2 l bulionu
Roladki z pęczakiem i marchewką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pora drobno siekam i podsmażam na oleju. Marchew ścieram na tarce i dodaję do pora. Warzywa razem podduszam około 5-10 minut. Można podlać bulionem. Dodaję ugotowaną na półmiękko kaszę. Wszystko doprawiam solą i pieprzem. Plastry fileta lekko rozbijam tłuczkiem, opruszam solą i nakładam po łyżce ostudzonego farszu. Zwijam ciasno roladki. Podsmażam je na patelni. Przekładam do garnka, zalewam bulionem i gotuję około 15 minut. Na koniec zagęszczam sos mąką wymieszaną z odrobiną wody. Można dodać śmietanę. Podaję z pietruszką.
Komentarze