Roladki z nadzieniem pietruszkowym

Roladki z nadzieniem pietruszkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Masło ucieram kulką.
• 2. Bułki namaczam w mleku, i mocno odciskam w rękach albo na sitku.
  Dodaję do masła bułkę odciśniętą i mieszam, oraz żółtka.
  
• 3. Białko ubijam na pianę i dodaję do farszu. Mieszam, doprawiam,solą, pieprzem, dodaje natkę pietruszki posiekaną,
• 4. Piersi z kurczaka nacinam wzdłuż żeby uzyskać duży płat mięsa. Delikatnie rozbijam, ale nie za mocno.Solę, pieprzę, posypuję przyprawą do kurczaka.
  Na filet układam połowę farszu. spinam szpilkami i związuję nitką wokoło.
• 5. Podsmażam z każdej strony na maśle klarowanym, żeby roladki zarumieniły się. Następie przekładam na blaszkę i piekę 45 minut temp 200 stopni. Po upieczeniu kroję na plastry.