Roladki z musem brokułowym
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka
1/2 brokuła
3 łyżki śmietany
100 g serka topionego z szynką (ew. serek topiony w plasterkach)
sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Panierka:
jajko, mąka, bułka tarta
Roladki z musem brokułowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Piersi przekroić w poprzek na połówki. Rozbić lekko tłuczkiem, przyprawić z obu stron przyprawami, przykryć folią i odstawić na 1 godz. do lodówki. Brokuła podzielić na różyczki, ugotować na miękko w lekko osolonej wodzie. Gdy będzie miękki odcedzić. Brokuły rozgnieść widelcem, połowę przełożyć do garnuszka, wymieszać ze śmietaną, przyprawić solą i pieprzem, zagotować, aby powstał sos. Resztę brokuła użyć do roladek. Rozbite piersi posmarować po 1 stronie serkiem, rozsmarować brokuła, zwinąć w roladkę, panierować najpierw w jajku, potem w mące wymieszanej z bułką tartą. Smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron, następnie osączyć z tłuszczu na ręczniku papierowym. Podawać z ziemniaczkami oraz sosem z reszty brokuła.
Podobne przepisy
Komentarze