Roladki z mintaja

Roladki z mintaja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Filety podziel płaty szerokości ok.5cm i długości ok. 8-10cm. Grubość nie powinna przekraczać pół centymetra, dlatego grubsze filety przekrój na płaskie, cieńsze płaty. Dopraw solą i pieprzem.
• 2. Szynkę i ser pokrój w paski szerokości ok.2cm.
• 3. Zwijaj płaty ryby w roladki z paskiem szynki i sera w środku a następnie zepnij wykałaczką.
• 4. Panieruj w roztrzepanym jajku a następnie w mieszance mąki pszennej i ziemniaczanej.
• 5. Obsmaż roladki na rozgrzanym oleju, z każdej strony aż się zarumienią. Zdejmij z patelni na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
• 6. Liście pora pokrój wzdłóż na półcentymetrowe paski i obwiąż nimi obsmażone roladki. Jeżeli pasek jest długgi możesz owinąć ją 2razy.
• 7. Ułóż roladki w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym olejem. Skrop roladki olejem i posyp delikatnie tartą bułką i startym żółtym serem. Wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 10min w temperaturze 100 stopni C.