Roladki z kurczaka z sosem cytrynowo-imbirowym

  • wyświetlono: 426 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Roladki z kurczaka z sosem cytrynowo-imbirowym

viki2903
  • 60min

Składniki

roladki:
4 udka z kurczaka bez kości (wytrybowane)
1/2 dużego filetu z kurczaka
4-5 pomidorów suszonych dobrej jakości np.Ponti
2 łyżki śmietany 18%
sól i pieprz do smaku
sos :
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
sok z 1/2 cytryny i skórka
ok. 2 łyżek startego świeżego imbiru
2 łyżki cukru
3/4 szkl bulionu
40 g masła
1 łyżka koperku (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z kurczaka z sosem cytrynowo-imbirowym

  • 1. roladki:
    Filet z kurczaka mielimy z pomidorami suszonymi (muszą być dobrej jakości żeby uniknąć "rdzawego" posmaku) Do zmielonego mięsa dodajemy śmietanę i odrobinę soli i pieprzu do smaku. Wszystko mieszamy.
    Mięso z udek kurczaka (bez kości!) rozkładamy na kawałku folii spożywczej, nakładamy porcję mięsa mielonego i zawijamy w roladkę.
    Następnie roladki zawijamy szczelnie w folię spożywczą (zawiązujemy końcówki folii) i gotujemy w wodzie od 20 do 30 minut (zależne od wielkości rolad)
    Ugotowane wyjmujemy z folii i obsmażamy z każdej strony na patelni, aby nabrały ładnego koloru.
    Przed podaniem kroimy i polewamy sosem
    sos:
    Czosnek w łupinach smażymy na oliwie (jeśli ząbki są duże można je przeciąć na połówki), potem dodajemy skórkę i sok z cytryny oraz starty imbir.
    Wszystko smażymy 2-3 minuty, następnie wsypujemy cukier. Mieszamy. Dodajemy bulion i koper (opcjonalnie) gotujemy na małym ogniu aby sos się zredukował.
    Ugotowany przecedzamy przez sitko, dodajemy miękkie masło i szybko mieszamy, aby się połączyło z sosem (można dodatkowo zagęścić odrobiną mąki chociaż nie jest to konieczne)

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadKurczakz_roznych_stron_swiatamama_mnie_nauczylafilet z kurczakadróbroladasuszone pomidoryudka z kurczakaobiadmięso mielone drobiowesos do mięsamięsne roladkiroladki z mięsasos cytrynowo-imbirowy

Komentarze

Podobne przepisy

NADZIEWANE ROLADKI Z KURCZAKA W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM

Dodane przez: Ostra Na Słodko

NADZIEWANE ROLADKI Z KURCZAKA W SOSIE ŚMIETANOWO-KOPERKOWYM

Delikatne, soczyste mięso z piersi...

Roladki z kurczaka w pysznym sosie.

Dodane przez: BeatkaM

Roladki z kurczaka w pysznym sosie

Roladki są łatwe do przygotowania,...

Roladki z kurczaka z salami

Dodane przez: bogusia82

Roladki z kurczaka z salami

Roladki drobiowe z salami i papryką...

Udka imbirowo- miodowo- sojowe

Dodane przez: Bernadetta

Imbirowo-miodowo-sojowe udka z kurczaka

W środku miękkie, z zewnątrz chrupiące...

roladki

Dodane przez: aniulek123

ROLADKI Z SOSEM BESZAMELOWYM

Roladki z kurczaka nadziewane sosem...

roladki - zrazy z kurczaka

Dodane przez: majka190382

ROLADKI Z PIERSI KURCZAKA

Odmiana dla mięsa z piersi kurczaka.Soczyste...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE