Roladki z kurczaka z orzechami, czosnkiem, szczypiorkiem i parmezanem na sosie jogurtowym

wyświetlono: 186 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Roladki wyśmienicie smakują na zimno, wbijamy wykałaczkę i mamy świetną przekąskę na imprezę.

Dodany przez: kada

Opublikowany: 28.11.2017

Katarzyna Czerwińska

10 porcje
30min PT30M
Łatwy

Składniki

2 pojedyńcze filety z kurczaka
duża garść orzechów włoskich
5 dag parmezanu
2 ząbki czosnku
sól
pieprz
1/2 pęczku szczypiorku

Sos:
1 mały jogurt grecki
1 ząbek czosnku
sól
pieprz
koperek świeży do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z kurczaka z orzechami, czosnkiem, szczypiorkiem i parmezanem na sosie jogurtowym

1. Filety myjemy, rozcinamy, aby powstał duży płat. Nacieramy rozgniecionym czosnkiem, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy na 10 min do lodówki.
2. Orzechy drobno siekamy, wykładamy na filety, posypujemy parmezanem, posiekanym szczypiorkiem i ciasno rolujemy. Spinamy wykałaczkami lub obwiązujemy nitką.
3. Filety umieszczamy w naczyniu go gotowania na parze i gotujemy kilka minut, aż mięso będzie miękkie. Odstawiamy do wystudzenia.
4. Mieszamy jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem. Wylewamy na talerz. Fileta kroimy w plasterki, wbijamy w każdy wykałaczkę i układamy na sosie. Posypujemy posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!