Roladki z kurczaka z brokułami i papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mięso przekroić na cieńsze plastry, lekko rozbić . Następnie lekko osuszyć i oprószyć solą i pieprze. Brokuła podzielić na mniejsze części i sparzyc wrzatkiem. Cebulę pokroić w kostkę i zeszlić na tłuszczu a następnie dodać paprykę pokroojona w drobna kostkę, lekko poddusić. Ser ricotta zmieszac z serem mozzarella, brokułami i papryką. Na każdy plaster mięsa nakładać farsz i zwinąć w rulonik. Roladki obsmażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu a następnie ułożyc w żaroodpornym naczyniu. Zalać sosem i zapiekać w piekarniku przez ok. 1 godzinę. Smacznego.
2.Sos: Bulion w garnku doprowadzić do zagotowania. Mąkę rozmieszać ze śmietanką dodać ser parmezan i wylać na gotujący bulion. Chwilę podgotować co jakiś czas mieszając tak aby sos zgęstniał. Doprawic do smaku solą i pieprzem. Wyłożyć na mięso i zapiec.
Komentarze