Roladki z kurczaka w sosie potrawkowym

  • wyświetlono: 460 |
  • dodany do książki kucharskiej: 3 |
  • polecenia: 0

Delikatne roladki z nadzieniem z przesmażonego na maśle pora w klasycznym sosie potrawkowym.

34755375_2105387506170639_248118336544571392_n
  • 3 porcje
  • 60min

Składniki

Roladki
3 kawałki fileta z kurczaka każdy po ok. 100 gram
100 gram pora biała cześć
łyżeczka masła
sól
pieprz
szczypta gałki muszkatołowej
ok.500 ml. bulionu lub rosołu do ugotowania roladek
Sos
ok. 50 gram masła
2 solidne łyżki mąki pszennej
500 ml rosołu
3 łyżki soku z cytryny
2 żółtka

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z kurczaka w sosie potrawkowym

  • 1. Por myjemy i kroimy na drobne półplasterki, następnie przesmażamy na maśle przyprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, odstawiamy.
  • 2. Mięso delikatnie rozbijamy tłuczkiem jak na kotlety, brzegi nieco cieniej, przyprawić solą i pieprzem
    Na środku każdego plastra mięsa układamy przesmażony por.
    Boki zakładamy do środka i zwijamy w roladkę. Spinamy wykałaczkami.
  • 3. Do rondla lub garnka wlewamy rosół taką ilość aby roladki były do połowy zanurzone , wkładamy mięso , przykryć pokrywką, gotujemy na małym ogniu ok. 20/30 minut.
    Możemy też gotować na parze.
  • 4. Sos
    W garnku roztopić masło, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy, następnie wlać rosół i dalej energicznie mieszamy aby nie powstały grudki, zagotować i wyłączyć.
    Żółtka mieszamy z sokiem z cytryny i cienkim strumieniem wlewamy do sosu ciągle mieszając. Ewentualnie jeszcze doprawiamy do smaku.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

Kurczakroladkiporpotrawka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym

Dodane przez: Cukiereczek

Roladki schabowe z grzybami w sosie śmietanowym

Nie ma lepszego pomysłu na jesienny...

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Dodane przez: Gosia123

Piersi z kurczaka w sosie koperkowym

Piersi z kurczaka w pysznym sosie...

Roladki z kalafiorem w sosie

Dodane przez: mysza75

Roladki z kalafiorem w sosie

Roladki z kalafiorem, papryką w...

Pierś z kurczaka w sosie kurkowym

Dodane przez: Violetka76

Pierś z kurczaka w sosie kurkowym

Dostałam dwie garśći kurek i zrobiłam...

Udka z kurczaka w sosie musztardowo-miodowym

Dodane przez: Jaga85

Udka z kurczaka w sosie musztardowo-miodowym

Sos jest nieco słodki i jednocześnie...

Roladki schabowe duszone w sosie cebulowym z kaszą

Dodane przez: 2milutka

Roladki schabowe duszone w sosie cebulowym...

Roladki schabowe nadziane serkiem...