Roladki z kurczaka
Składniki:
- ● 6 górnych części udek z kurczaka
● 10 dag mozzarelli
● puszka pomidorów bez skórki
● bazylia
● 5-6 ziaren kolorowego pieprzu
● przyprawa do drobiu
● czerwona cebula
● ząbek czosnku
● łyżeczka vegety
● 2 łyżki oleju
Roladki z kurczaka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Z udek usuwamy kości, nie uszkadzając mięsa. Następnie rozbijamy i posypujemy przyprawą do drobiu. Układamy skórą do dołu.
- 2. Pomidory osączamy, zalewę zachowujemy. Ser kroimy w słupki i wkładamy do środka pomidorów. Posypujemy bazylią.
-
3.
Pomidory kładziemy na środku mięsa i zawijamy
w paczuszkę. Naciągając skórkę, owijamy całe mięso, spinamy wykałaczką. Na patelni rozgrzewamy olej. Podsmażamy mięso, przekładamy do garnka. - 4. Sos: resztę pomidorów kroimy w kostkę. Wlewamy zalewę i szklankę wody. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i posiekany czosnek. Doprawiamy pieprzem, bazylią i vegetą. Sosem zalewamy mięso. Dusimy 30 minut.
Porady
RADY Iwony Cieplik Jeśli pomidory z puszki są małe, kawałeczki sera i pomidory można ułożyć osobno na porcji mięsa.
Notka redakcyjna
PP_02-2013Podobne przepisy
Komentarze