Roladki z karkówki na szybko

Roladki z karkówki na szybko - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki nadzienia pokroić na drobne kawałki, wymieszać z musztardą i jogurtem, doprawić do smaku.
• 2. Kotlety rozbić jak najcieniej, ułatwi nam to spryskiwanie wodą, posypać solą, pieprzem i czosnkiem granulowanym, na środek każdego położyć łyżkę nadzienia.
• 3. Zrolować ciasno, oprószyć lekko mąką, przesmażyć na gorącym oleju. W miarę potrzeby spiąć spinaczami lub obwiązać nicią bawełnianą (świetnie sprawdza się kordonek).
  Przełożyć do płaskiego garnka razem z farszem który ewentualnie pozostał.
• 4. Zalać bulionem lub lekko osoloną wodą aby tylko przykryło, gotować do miękkości mięsa ok. 40 – 50 minut.
  Jeśli mamy, możemy dodać 2 – 3 grzyby suszone.
  Pyszne z ziemniakami, kaszą czy makaronem.