Roladki z indyka z marchewką i żurawiną
Składniki:
- 500 g piersi z indyka
mała marchewka
pół cebuli
3 łyżki suszonej żurawiny
2-3 łyżki oleju
sól
pieprz
listek laurowy
ziele angielskie
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka mąki
Wystaw ocenę:
4.5 (161 ocen)
Roladki z indyka z marchewką i żurawiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filet umyć, osuszyć, pokroić w plastry, włożyć je między dwa kawałki foli i rozklepać na cienkie płaty. oprószyć solą i pieprzem i odstawić do lodówki.
W tym czasie marchewkę oczyścić, zetrzeć na grubych oczkach, cebulę pokroić w kostkę.
Na łyżce oleju zeszklić cebulę, dodać marchew, dusić 5-7 minut, dołożyć żurawinę, doprawić solą i pieprzem do smaku. -
2.
Na płaty mięsa położyć przestudzony farsz, ciasno zawinąć, można spiąć wykałaczką.
Na pozostałym oleju obsmażyć roladki ze wszystkich stron, podlać ok pół szklanki wody, dodać listek i ziele, dusić pod przykryciem 15 minut.
Na koniec zaciągnąć sos mąką i śmietaną.
Roladki podawać pokrojone na plastry z surówką i ziemniakami.
Porady
Takie roladki można przygotować również z piersi kurczaka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze