Roladki z fileta drobiowego

0 (0 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Drobiowy filet faszerowany mozzarellą i suszonymi pomidorami podany z ziemniakami i groszkiem z marchewką.

  • 2 godz.
  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • filety z kurczaka 4 szt. połówki
    ser mozzarella
    suszone pomidory 16 plasterków
    bazylia po kilka listków do każdej roladki lub bazylia suszona
    zioła prowansalskie
    sól 1 łyżeczka
    pieprz ziołowy 1 łyżeczka
    jajka kurze 3 szt.
    mąka do panierowania
    bułka tarta do panierowania
    sezam 6 łyżek
    olej do smażenia
    ziemniaki 8 szt.

    Sos z groszku i marchwi:

    marchew 2 szt.
    groszek konserwowy 200 g
    sól
    pieprz ziołowy
    liść laurowy 1 szt.
    ziele angielskie 3-4 szt.
    śmietana 30% do zabielenia
    mąka 1-2 łyżki do zagęszczenia
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Roladki z fileta drobiowego - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wykonanie sosu:

    Obraną i wymytą marchew kroimy w kostkę, zalewamy szklanką wody, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy do miękkości marchwi. Gdy marchew będzie miękka, dodajemy osączony zielony groszek konserwowy, zagęszczamy łyżką mąki, zabielamy sos i doprawiamy solą i pieprzem ziołowym do smaku.

    Wykonanie roladek:

    Każdy kawałek fileta nacinamy i rozkładamy na foli spożywczej, przykrywamy folią i lekko rozbijamy tłuczkiem. Każdy plaster fileta doprawiamy ziołami
    prowansalskimi, pieprzem ziołowym i solą. Na każdy plaster fileta układamy po 3 plasterki sera mozzarella, po 3 plastry suszonego pomidora z oleju,
    posypujemy drobno pokrojonym szczypiorem z czosnku. Każdy plaster fileta zawijamy w roladkę. Nagrzewamy tłuszcz na patelni. Panierujemy każdą roladę w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy roladki z każdej strony na rumiany kolor. W między czasie przygotowujemy sos z zielonego groszku i marchwi, oraz gotujemy ziemniaki. Obsmażone roladki układamy w naczyniu żaroodpornym i podpiekamy 15 minut w 180 stopniach Celsjusza. Tak przygotowane roladki z fileta drobiowego podajemy z ugotowanymi ziemniakami i groszkiem z marchwią.

    Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Suszone pomidory

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować