Roladki z bakłażana
Sylwia Piesik
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Grillowany bakłażan z pastą z fety i orzechów
- 1 godz. 10 min
- Dla 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 szt. bakłażana
1 łyżka oliwy
1 pęczek młodego szczypiorku
20 dag sera feta
40 dag orzechów włoskich
2 łyżki jogurtu greckiego
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
Roladki z bakłażana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Bakłażany umyć, osuszyć, odciąć końce i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Posolić i odstawić na 30 min.
Orzechy uprażyć na suchej patelni i posiekać. Fetę rozdrobnić widelcem, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, jogurt i doprawić do smaku. Dodać orzechy i całość wymieszać.
Bakłażany odsączyć z nadmiaru wody i osuszyć papierowym ręcznikiem. Plastry skropić oliwą i doprawić. Ułożyć na rozgrzanym grillu i piec z obu stron, aż warzywa się zrumienią.
Grillowane plastry rozłożyć na talerzu, nałożyć farsz i zwinąć, formując roladkę. Na koniec przewiązać szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Komentarze