roladki wołowe ze śliwką i boczkiem

  • wyświetlono: 715 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Roladki zyskują ciekawego lekko karmelowego smaku dzięki panierowaniu w cukrze pudrze.

Kasja1986

Składniki

800 g rostbefu
mielony pieprz
8 plastrów wędzonego boczku
8 suszonych śliwek
8 łyżeczek musztardy, użyłam sarepskiej
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki sklarowanego masła
200 ml czerwonego półwytrawnego wina
200 ml bulionu wołowego
100 ml brandy
2 łyżki ciemnego sosu sojowego
kilka ziaren ziela angielskiego
kilka liści laurowych

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

roladki wołowe ze śliwką i boczkiem

  • 1. Mięso kroimy na 8 plastrów. Nacinamy na brzegach. Rozbijamy tłuczkiem. Płaty mięsa pieprzymy, smarujemy musztardą i kładziemy po plastrze boczku oraz śliwce. Mięso zwijamy i spinamy szpikulcami.
  • 2. Roladki panierujemy w cukrze pudrze i szybko obsmażamy ze wszystkich stron na sklarowanym maśle. Mięso przekładamy do brytfanny, podlewamy winem, masłem ze smażenia, sosem sojowym i bulionem. Dorzucamy przyprawy. Przykrywamy. Pieczemy pod przykryciem około godziny w 180 stopniach C. Pod koniec pieczenia wlewamy brandy i pieczemy około 5 minut, by alkohol odparował, a został tylko jego aromat.
  • 3. Tak przygotowane roladki podajemy z ulubioną surówką i młodymi ziemniakami.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

moj_niedzielny_obiadz_roznych_stron_swiata
 

Komentarze

Podobne przepisy

Pieczona roladka indycza ze śliwką i twarożkiem

Dodane przez: monikaT83

Pieczona roladka indycza ze śliwką i twarożkiem

Aromatyczne i dekoracyjne, w sam...

Dodane przez: kasia780

Roladki z piersi indyka z boczkiem i śliwką

Roladki to ciekawy i efektowny...

Roladki schabowe ze śliwkami

Dodane przez: jolao

Roladki schabowe ze śliwkami

Tak podane roladki robią furorę...

Roladki drobiowe ze śliwkami i serem

Dodane przez: danusia19671

Roladki drobiowe ze śliwkami i serem

Poza sezonem te pyszne roladki,...

Roladki drobiowe ze śliwką

Dodane przez: danusia19671

Roladki drobiowe ze śliwką

Roladki drobiowe ze śliwkami to...

Roladki schabowe ze śliwką i żurawiną

Dodane przez: beciiaaa

Roladki schabowe ze śliwką i żurawiną

Dla miłośników schabowego na słodko....