Roladki wołowe z kapustą i ziemniakami

  • wyświetlono: 128 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Jeden z klasyków na dobry udany obiad dla całej rodziny.

IMG_20200920_203554
  • 5 porcje
  • 80min
  • Średni

Składniki

5 plastrów wołowiny
5 cienkich plastrów boczku wędzonego
Pół papryki czerwonejmały słoiczek musztardy miodowej
3 łyżka masła
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
2liscie laurowe
2ziela angielskie

główka młodej kapusty
2 cebule
1 laska kiełbasy
1 kostka rosołowa
1 łyżeczka cukru
Zasmażka:
3 łyżki masła
2 łyżki mąki
sól, pieprz czosnkowy

5 ziemniaków
szczypta soli
2łyżki masła
3 łyżki mleka
koperek do posypania

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki wołowe z kapustą i ziemniakami

  • 1. Wołowinę kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem. Solimy i pieprzymy.Pokrojony boczek układamy na wołowinie.Tak przygotowane mięso smarujemy musztardą. Następnie układamy na nim pokrojoną paprykę w cienkie paseczki.Zwijamy rolady i spinamy wykałaczkami.Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ząbek czosnku pokrojony w plastry i układamy mięso. Mięso obsmażamy z każdej strony na brązowy kolor. Następnie podlewamy 1/2 szklanki wody, dodać ziele angielskie i liścia laurowego , dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 60 minut
  • 2. Kapustę szatkujemy i wrzucamy do garnka, dodajemy pół szklanki wody, dusimy pod przykryciem. Cebulę pokroić drobno, dodać do kapusty i całość zamieszać. Dodać kostkę rosołową i pieprz. Dusić, aż kapusta zmniejszy swą objętość.W międzyczasie kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dusić, aż woda wyparuje z kapusty.dodac cukier i sól do smaku. Zrobić zasmażkę: na rozgrzanym maśle zrumienić mąkę i dodać całość do kapusty, zamieszać, aż bigos zgęstnieje.
  • 3. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, tłuczemy tłuczkiem, dodajemy masło i mleko. Mieszamy. podajemy posypane ze szczypiorkiem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

roladkikapustaziemniakiobiadz wołowiny

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki wołowe z ogórkiem kiszonym

Dodane przez: Goszka

Roladki wołowe z ogórkiem kiszonym

Smak tradycyjnych roladek wołowych...

1

Dodane przez: marysiaz

Kapusta zasmażana z boczkiem, kiełbasą i...

Czasami zamiast wymyślać, lubię...

Schabowe roladki z kapustą i pieczarkami

Dodane przez: joanna30

Roladki schabowe z kapustą i pieczarkami

Pyszne i aromatyczne mięso na rodzinny...

kociołek z ogniska

Dodane przez: anka1988

Prażone z ogniska - kociołek z ziemniakami,...

Nasza sprawdzona receptura na prażone...

Karkówka zapiekana z kapustą i ziemniakami

Dodane przez: olinek_82

Karkówka zapiekana z kapustą i ziemniakami

Aromatyczna ziemniaczana zapiekanka...

Ziemniaczki na pewno zrobią wrażenie

Dodane przez: Aniadre

Ziemniaki i roladki schabowe z pieczarkami...

Ziemniaki i schabowy inaczej. Przepis...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE