Roladki wołowe z kapustą i ziemniakami

0 (0 ocen)

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Jeden z klasyków na dobry udany obiad dla całej rodziny.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 5 osób
  • Średni

Składniki:

  • 5 plastrów wołowiny
    5 cienkich plastrów boczku wędzonego
    Pół papryki czerwonejmały słoiczek musztardy miodowej
    3 łyżka masła
    1 ząbek czosnku
    sól, pieprz
    2liscie laurowe
    2ziela angielskie

    główka młodej kapusty
    2 cebule
    1 laska kiełbasy
    1 kostka rosołowa
    1 łyżeczka cukru
    Zasmażka:
    3 łyżki masła
    2 łyżki mąki
    sól, pieprz czosnkowy

    5 ziemniaków
    szczypta soli
    2łyżki masła
    3 łyżki mleka
    koperek do posypania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki

Roladki wołowe z kapustą i ziemniakami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Wołowinę kroimy na plastry i rozbijamy tłuczkiem. Solimy i pieprzymy.Pokrojony boczek układamy na wołowinie.Tak przygotowane mięso smarujemy musztardą. Następnie układamy na nim pokrojoną paprykę w cienkie paseczki.Zwijamy rolady i spinamy wykałaczkami.Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ząbek czosnku pokrojony w plastry i układamy mięso. Mięso obsmażamy z każdej strony na brązowy kolor. Następnie podlewamy 1/2 szklanki wody, dodać ziele angielskie i liścia laurowego , dusić na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 60 minut
  • 2. Kapustę szatkujemy i wrzucamy do garnka, dodajemy pół szklanki wody, dusimy pod przykryciem. Cebulę pokroić drobno, dodać do kapusty i całość zamieszać. Dodać kostkę rosołową i pieprz. Dusić, aż kapusta zmniejszy swą objętość.W międzyczasie kiełbasę pokroić w kostkę, dodać do kapusty, dusić, aż woda wyparuje z kapusty.dodac cukier i sól do smaku. Zrobić zasmażkę: na rozgrzanym maśle zrumienić mąkę i dodać całość do kapusty, zamieszać, aż bigos zgęstnieje.
  • 3. Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie. Odcedzamy, tłuczemy tłuczkiem, dodajemy masło i mleko. Mieszamy. podajemy posypane ze szczypiorkiem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta Ziemniaki

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować