Roladki wołowe

wyświetlono: 779 |
dodany do książki kucharskiej: 3 |
polecenia: 0

Pyszne mięciutkie roladki wołowe z boczkiem cebulką i ogórkiem, najlepiej smakują podane z kluskami śląskimi i surówką z buraczków lub czerwonej kapusty.

Dodany przez: bogusia82

Opublikowany: 11.02.2015

Zobacz galerię

Składniki

5 plastrów mięsa wołowego

2-3 ogórki kiszone

1 cebula

5 plastrów boczku wędzonego

musztarda

majeranek

sól,pieprz

2 listki laurowe

3 ziela angielskie

przyprawa maggi w płynie

kilka łyżek mąki pszennej

olej do smażenia

wykałaczki

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki wołowe

1. Plastry mięsa dość cienko rozbijamy, cebulę kroimy w pióra, boczek i ogórki kroimy w słupki. Plastry mięsa smarujemy musztardą oraz posypujemy majerankiem. Na brzegu każdego mięsa układamy słupki boczku, ogórka i pióra cebuli, każdą roladkę zwijamy dość ścisło składając boki do środka, spinamy wykałaczką.
2. Roladki obtaczamy w mące, obsmażamy na oleju na złoty kolor z obydwu stron. Podlewamy niewielką ilością wody, żeby tylko przykryła roladki, dodajemy listki laurowe oraz ziele angielskie. Dusimy pod przykryciem do miękkości mięsa, doprawiamy do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą maggi. Sos zagęszczamy mąką rozrobioną w wodzie. Zdejmujemy z ognia, dodajemy roztarty w dłoni majeranek.