ROLADKI SCHABOWE

wyświetlono: 1837 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Takie roladki jak robi moja mama:)))

Dodany przez: Magster

Opublikowany: 16.03.2015

Zobacz galerię

Zobacz galerię

12 porcje
90min PT90M

Składniki

ok. 1 kg schabu
2-3 korniszony
papryka konserwowa
1-2 marchewki ugotowane
kawałek boczku
musztarda
pieprz, sól
pieprz ziołowy
1/2 śmietany kremówki
1 łyżka mąki
kminek (opcjonalnie)

Sposób przygotowania przepisu:

ROLADKI SCHABOWE

1. Mięso pokroić na cienkie plastry, rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć oprószyć pieprzem ziołowym.Można zrobić to dzień wcześniej i wstawić do lodówki.
2. Marchew, paprykę, korniszon, boczek pokroić w słupki.Każdą część mięsa posmarować lekko musztardą. Układać w poprzek powyższe składniki.
3. Zwinąć w rulonik i ciasno układać w żaroodpornym naczyniu. Jeśli potrzeba można spiąć wykałaczką.Podlać wodą. Piec ok.1,5 godziny w 180 stopnich.
4. Okolo 30 minut przed końcem pieczenia, śmietanę rozmieszać z mąka dodać do roladek. Sos doprawić do smaku solą, pieprzem, vegetą.Wstawić z powrotem do piekarnika do zapieczenia.Podawać na przykład z kaszą gryczaną lub kluskami sląskimi.