Roladki z kurczaka z boczkiem i zielonym groszkiem

Roladki z kurczaka z boczkiem i zielonym groszkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kluseczki:
  Ugotowane i wystudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę. Dodajemy ser, jajko i sól. Mieszamy aż masa będzie gładka. Powoli dodajemy mąkę ( tyle ile przyjmie masa) i formujemy kuleczki. Takie kluseczki wrzucamy na wrzątek i gotujemy jeszcze przez pół minuty od wypłynięcia.
• 2. Pasta:
  Czosnek zeszklić na maśle razem z posiekaną cebulą. Dodać resztę składników i podsmażać ok 3-4 minuty. Zalać ok 100ml wody i dusić 10minut. Odstawić na bok, przestudzić i zmielić blenderem na gładką pastę. Przyprawić do smaku.
• 3. Piersi kurczaka pozbawić polędwiczek, błonek i przyrostów. Piersi przedzielić na pół wzdłuż jej długości i rozłożyć powierzchnią górną do deski. Przykryć folią spożywczą i rozbijać tłuczkiem do grubości ok 0,5 cm, żeby ładnie nam się zawinęła.
  Tak przygotowane piersi kurczaka delikatnie przyprawić. Nakładać na każdą pastę i rozsmarować równo po całej powierzchni ( zostawić margines na zlepienie mięsa po zwinięciu). Zawijamy je jak krokiety.
• 4. Smażymy roladki na gorącej patelni. Jeśli zaczęłyby się rozwijać to można nakłuć je wykałaczkami. Smażymy na średnim ogniu do momentu aż roladki ładnie się zarumienią. Ściągamy je z patelni i owijamy każdą roladkę plastrem szynki (moje plastry były dość szerokie więc wystarczył jeden na jedną roladkę ale można owinąć dwoma. Końcówki roladki zostają bez szynki.
• 5. Przekładamy owinięte roladki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 170st.c bez termoobiegu, na ok 5 minut. W tym czasie gotujemy kluseczki i szykujemy dekorację.
• 6. Składamy danie:
  
  Roladki wyjmujemy z pieca i dajemy im chwilę odpocząć.
  Następnie kroimy je w plastry ok 1cm grubości.
  
  Na talerzu układamy Kluseczki , roladki i wszystkie dekoracje oraz sosy jakie nam odpowiadają!
  
  Smacznego!