Roladki-zrazy w sosie grzybowo-śliwkowym
- 2 godz.
Każdy ma swój ulubiony sposób robienia tych roladek/zrazów. Ja proponuję je w sosie grzybowo-śliwkowym z dodatkiem rozmarynu. Sos jest bardzo aromatyczny i ciemny a roladki delikatne i kruche.
- 2 godz.
Składniki:
- 700 g sznycli z mięsa wieprzowego, 5 dużych plastrów
2 duże ogórki kiszone
2 cebule
1 kromka ciemnego chleba
1 garść suszonych grzybów
4-5 suszonych śliwek
kilka łyżek ostrej musztardy np. Dijon
4 gałązki świeżego rozmarynu
sól, świeżo mielony pieprz
olej rzepakowy do smażenia
kilka wykałaczek
Wystaw ocenę:
4.5 (199 ocen)
Roladki-zrazy w sosie grzybowo-śliwkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso włóż do mocnego worka i roztłucz tłuczkiem na cienkie plastry.
- 2. Ogórek, cebulę, chleb pokrój w paski.
-
-
- 5. Śliwki przekrój na pół, wrzuć na patelnię do roladek, dodaj też grzyby i gałązki rozmarynu. Wlej 1 szklankę wody i przykryj całość, zmniejsz ogień i duś roladki do momentu, aż będą miękkie, do 2 godzin.
- 6. Zaglądaj co jakiś czas do roladek i uzupełniaj wodę, by roladki się nie przypaliły. Możesz też je przekręcać, by się równomiernie udusiły.
- 7. Na sam koniec wyjmij roladki a sos dopraw solą i pieprzem. Możesz go zblendować lub przelać przez sito. Ale najlepszy jest gdy są kawałki grzybków i śliwek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab w sosie śliwkowym
Dzisiaj przedstawiam schab w sosie śliwkowym, dosyć proste danie, a jednocześnie bardzo wykwintne. Idealne na uroczysty obiad, ponieważ można przygotować je wcześniej, a przed podaniem jedynie zapiec. W dodatku bardzo łatwo podzielne danie, co ułatwi nam serwowanie go gościom. Zapraszam :)
Komentarze