Roladki schabowe z jarmużem
Krzysztof Kmieć
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Całkiem łatwy do zrobienia, i niezbyt czasochłonny sposób na wykwintny niedzielny obiad.
- 30 min
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- Składniki
4 spore kotlety schabowe
250g mozzarelli
400g świeżego jarmużu
3 ząbki czosnki
1 szalotka
1 jajko
½ szklanki płatków owsianych
2 łyżki mąki
masło klarowane
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneRoladki schabowe z jarmużem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Schab myjemy, osuszamy, i rozklepujemy na możliwie najcieńsze kotlety. Oprószamy je solą i pieprzem.
- 2. Na patelni smażymy szalotkę do momentu zeszklenia, i dodajemy jarmuż. Podsmażamy wszystko przez ok 10min, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek. Lekko solimy.
- 3. W miseczce rozkłócamy jajko ze szczyptą soli. Na talerzu mieszamy płatki i mąkę.
- 4. Na rozklepane kotlety układamy przesmażony jarmuż i plasterki mozzarelli. Zawijamy je ciasno, formując roladki i panierujemy.
- 5. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło, i obsmażamy roladki z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru. W tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni.
- 6. Przekładamy mięso do piekarnika i pieczemy jeszcze ok 10min.
- 7. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Roladki schabowe z jarmużem
Jarmuż jest nadal nie doceniany w naszej polskiej kuchni a szkoda, bo to warzywo obfituje w witaminy, błonnik i białko, ale to nie wszystko! Chlubi się właściwościami przeciwzapalnymi a i wyhodować go we własnym ogródku też jest łatwo. Jest zdrowy a co najważniejsze wspaniale pasuje do mięsa. Tradycyjny...
Komentarze