Roladki schabowe z boczkiem, fasolką i kabanosami (ziołowe)

wyświetlono: 420 |
dodany do książki kucharskiej: 0 |
polecenia: 0

Pyszna propozycja na dość szybki i troszkę urozmaicony obiad. Roladki są miękkie, soczyste i kuszą swym smakowitym aromatem. Posiadają ziołową nutę, która idealnie współgra z całością dania.

Dodany przez: Di bloguje

Opublikowany: 02.03.2016

Roladki schabowe z boczkiem, fasolką i kabanosami (ziołowe).

Zobacz galerię

Zobacz galerię

45min PT45M

Składniki

(6 sztuk)
6 plastrów schabu
1 łyżka ziół prowansalskich (płaska)
sól, pieprz
Farsz:
6 plastrów boczku (cienkich, wędzonego lub parzonego)
6 kawałków kabanosa (użyłam cieniutkich o smaku chorizo)
6 strąków fasolki szparagowej zielonej
6 strąków fasolki szparagowej żółtej
1 cebula
musztarda ziołowa
Dodatkowo:
1 jajko
mąka
bułka tarta
olej do smażenia - idealnie sprawdzi się rzepakowy

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki schabowe z boczkiem, fasolką i kabanosami (ziołowe)

1. Cebulę posiekać i zeszklić na odrobinie oleju.
Fasolkę szparagową ugotować w osolonej wodzie.
2. Kawałki schabu rozklepać (dość cienko) tłuczkiem do mięsa i natrzeć (dokładnie) przyprawami.
3. Każdy plaster mięsa posmarować odrobiną musztardy, położyć boczek i na jednym z końców: 1/6 cebuli, oba rodzaje fasoli (po 1 strąku) oraz kawałek kabanosa.
Całość ściśle zrolować.
4. Każdą roladkę kolejno obtoczyć: w mące, roztrzepanym (z odrobiną soli) jajku i bułce tartej.
5. Smażyć (na rozgrzanym oleju) z każdej strony.
Odsączyć z nadmiaru tłuszczu (na ręczniku kuchennym).