Roladki Schabowe

  • wyświetlono: 1087 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Raz lub dwa razy w miesiącu pojawia się u nas taki obiad i jest on prawie zawsze w niedziele. roladki podaje zazwyczaj z ziemniakami, sosem i kiszonym ogórkiem ;)

gotowanietoproste
  • 2 porcje
  • 90min
  • Łatwy

Składniki

Składniki dla dwóch osób:
2 duże plastry schabu
3 łyżki pokrojonej w kostkę kiełbaski
1/3 główki cebuli pokrojonej w grubsze piórka
ewentualnie parę paseczków sera żółtego
łyżeczka musztardy
sól, pieprz
1/3 główki cebuli
2 łyżki mąki do obtoczenia rolad
olej do obsmażenia rolad
Na sos:
około 2 szkl wody
1/2 korzenia pietruszki
2 listki laurowe
około 30 g masła
1 czubata łyżka mąki
2-3 łyżki śmietanki 30 %

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki Schabowe

  • 1. 1. Jeśli mamy kawałek schabu to wykrawamy z niego dwa duże plastry.
    Mięso cienko rozbijamy, obsypujemy solą i pieprzem, smarujemy musztardą i układamy kolejno, cebulkę i kiełbaskę i ewent. ser żółty. Zawijamy ciasno roladę, obwiązujemy sznurkiem i obtaczamy w mące.
    Patelnie rozgrzewamy razem z olejem i przesmażamy rolady na rumiano.
    2. W garnku zagotowujemy wodę razem z pietruszką i liśćmi laurowymi. Przesmażone rolady przekładamy do garnka, a na pozostałej oliwie smażymy 1/3 główki cebuli. Usmażoną, przekładamy do gotujących się rolad.
    3. Na patelni topimy masło, dodajemy mąkę i przesmażamy na złoty kolor pamiętając o tym aby cały czas mieszać mąkę bo może się przypalić !
    Do kubka odlewamy z 2 chochelki wody z pod rolad, mieszamy z zasmażką i wlewamy do gotującego się sosu (ja powiem tak, że raz mi wychodzi zasmażka, a raz nie. Dzisiaj zrobiłam za bladą, ale ważne że sosik się zagęścił i był bardzo smaczny)
    Rolady wraz z sosem gotujemy około 1 i 1/2 godziny. Pod koniec gotowania, dodajemy śmietankę i pozwalamy odparować i zagęścić się sosowi.
    Gotowe roladki podajemy z kaszą, ryżem, kluskami, lub ziemniakami i kiszonym ogórkiem. Smacznego !!!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

nadziewanena niedzielęroladki schabowew sosie własnymz kiełbasąmięsny obiadz sosemrolady ze schaburolady schabowez cebulkąz kiełbaską

Komentarze

Podobne przepisy

Roladki schabowe

Dodane przez: czarrna

Roladki schabowe

Wymyślony obiadek :)

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Dodane przez: bogusia82

Roladki schabowe z suszonymi pomidorami

Pyszne roladki z suszonymi pomidorami...

Roladki schabowe

Dodane przez: RedakcjaPP

Roladki schabowe

W moim rodzinnym domu takie roladki...

Pieczone roladki schabowe

Dodane przez: TruskawkowaPoziomka

Pieczone roladki schabowe

Pieczone roladki schabowe to moja...

Roladki schabowe z kurkami

Dodane przez: bogusia82

Roladki schabowe z kurkami

Roladki wyszły bardzo soczyste...

schabowe roladki faszerowane jajecznica

Dodane przez: Bolkaa

FASZEROWANE ROLADKI SCHABOWE

Świetny pomysł na wykorzystanie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE