Roladki z kiełbasą i boczkiem

wyświetlono: 1066 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Najlepsze roladki są z wołowiny, ale takie tez są pyszne.

Dodany przez: iziona

Opublikowany: 17.03.2016

Zobacz galerię

Składniki

1 kg surowej szynki wieprzowej
1 większe pętko wędzonej kiełbasy
20 dag wędzonego boczku
1 czerwona papryka
2 kiszone ogórki
2 cebule
2 łyżki smalcu
musztarda rosyjska
przyprawy

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki z kiełbasą i boczkiem

1. Mięso pokroić w grube plastry i rozbić na cienkie płaty, następnie posmarować mięso grubą warstwą musztardy.
2. Boczek, kiełbasę, ogórka i paprykę pokroić w grubsze słupki, cebulę pokroić w piórka.
Na posmarowanym musztardą mięsie ułożyć boczek, kiełbasę, ogórka i paprykę oraz cebulę, następnie ciasno zwinąć i spiąć wykałaczką lub obwiązać nicią.
3. Na patelni rozgrzać smalec i obsmażyć roladki ze wszystkich stron na mocno brązowy kolor.
Obsmażone roladki przełożyć do garnka i zalać je 1/2 litra gorącej wody, a na patelni podsmażyć na złoty kolor pozostałą z robienia roladek cebulę i dodać ja do mięsa, dołożyć 1 łyżeczkę pieprzu ziołowego, 1 łyżeczkę musztardy, liść laurowy i na małym ogniu dusić pod przykryciem około 1 godziny.