Roladki nadziewane pieczoną papryką i mięsem mielonym na musie z kalafiora

Roladki nadziewane pieczoną papryką i mięsem mielonym na musie z kalafiora - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Paprykę upiecz w piekarniku w 180 st. C i najlepiej z funkcją grilla, albo pieczenie - sama góra. Paprykę piecz ok. 40 minut, w połowie czasu przewracając ją. Potem wyjmij i natychmiast włóż do worka foliowego, zawiąż worek i zostaw go na 10-15 minut. Paprykę obierz ze skórki, która dzięki pieczeniu będzie schodziła bezproblemowo. Paprykę pokrój w paski.
• 2. Mięso mielone wymieszaj z 1 łyżką przyprawy do mięsa mielonego.
• 3. Pierś indyka pokrój w duże plastry, u mnie wyszło 5 plastrów. Każdy wkładaj po kolei do mocnego worka i rozbij tłuczkiem z każdej strony. Plastry posyp z każdej strony solą ziołową, pieprzem cytrynowym i granulowanym czosnkiem.
• 4. Na każdy plaster rozłóż na całości mięso mielone, a od brzegu ułóż po 3-4 kawałki papryk.
• 5. Metoda zwijania: boki rolady zwiń delikatnie do środka, tworząc 0,5 cm zakładki a potem zaczynając od dołu zwijaj ciasno roladę, możesz je spiąć wykałaczkami.
• 6. Roladki obsmaż na oleju na złoty kolor.
• 7. Roladki przełóż do naczynia żaroodpornego, dodaj 1/2 szklanki wody, tłuszcz spod ich smażenia i zapiekaj 20-25 minut w 180 st. C.
• 8. Kalafior ugotuj w lekko osolonej wodzie. Jak będzie miękki oddcedź go, przełóż do misy malaksera, dodaj 1 łyżkę masła, trochę pieprzu, soli, 3 łyżki mleka, gałkę muszkatołową. Zblenduj na puree.
• 9. Roladki pokrój w plastry i podawaj na musie z kalafiora.