Roladki na parze z soli z cukinią i czarnym sezamem & sałatka z rukoli

0 (0 ocen)

  • 45 min

Pyszne i delikatne mięso soli, grillowana cukinia i aromatyczne ziarenka sezamu- to połączenie idealne. Zaserwowane z rukolą stanowią niezwykle efektowne i zdrowe danie obiadowe. Polecam!

  • 45 min

Składniki:

  • Składniki:
    · 3 duże filety z soli
    · 2 średnie cukinie
    · czarny sezam
    · rukola 125 g
    · sok z cytryny
    · sól
    · pieprz
    · szczypior lub liście pora do przewiązania roladek
    · 1 liść laurowy
    · 1 ziarno ziela angielskiego
    · 1 ziarno kardamonu
    Dressing do sałaty :
    · 2 łyżki oleju lnianego
    · łyżeczka oleju sezamowego
    · 2 łyżki soku z cytryny
    · 1/4 łyżeczki cukru
    · 1/4 łyżeczki soli
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki Ryba

Roladki na parze z soli z cukinią i czarnym sezamem & sałatka z rukoli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Przygotowywanie roladek 1. Filety dzielimy na połowę, aby powstało nam 6 roladek. Każdy filet skrapiamy sokiem z cytryny, solimy i pieprzymy. Cukinię za pomocą mandoliny kroimy na cienkie plastry. Plastry cukinii smażymy z obu stron na odrobinie oleju. Na suchej patelni podprażamy sezam. Szczypior lub liście pora sparzamy wodą, aby były nieco bardziej elastyczne. Na każdy filet rybny kładziemy 4-5 cienkich plastrów cukinii, sypiemy sezamem.
  • Parowanie roladek 2. Rolujemy, zawiązujemy za pomocą liści pora lub szczypiorku. Roladki gotujemy na parze ok. 20 minut - do wody dodajemy ziele angielskie, kardamon i liść laurowy. Podajemy z rukolą i resztą cukinii.
  • Rukola z cukinią pod roladki z soli 3. Dressing do sałaty :
    · 2 łyżki oleju lnianego
    · łyżeczka oleju sezamowego
    · 2 łyżki soku z cytryny
    · 1/4 łyżeczki cukru
    · 1/4 łyżeczki soli


    Z podanych składników przygotowujemy sos. Polewamy nim rukolę i cukinię tuż przed podaniem. Posypujemy uprażonym sezamem.

    Smacznego!

Porady

Rybę najlepiej podać z ugotowanym brązowym ryżem.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Cukinia Ryby Sezam Sola

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować