Roladki drobiowe ze szparagami i sosem musztardowo-miodowym

0 (0 ocen)

  • 60 min

Pyszne drobiowe roladki w ciekawym towarzystwie. Możemy je podać jako przekąskę lub z dodatkiem ryżu i ulubionej sałatki serwować jako obiad.

  • 60 min

Składniki:



  • 12-16 szt zielonych szparagów
    1 podwójna pierś z kurczaka
    4-8 plastrów szynki parmeńskiej
    4 krótkie gałązki rozmarynu
    oliwa

    sos:
    1 czubata łyżka musztardy gruboziarnistej
    1 łyżka prawdziwego miodu
    6 łyżek śmietanki 30%
    sól
    pieprz

Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki Sosy

Roladki drobiowe ze szparagami i sosem musztardowo-miodowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Z musztardy, miodu i śmietanki robimy sos. 1. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Musztardę mieszamy z miodem. Odkładamy 1 łyżeczkę do posmarowania mięsa. Do reszty dodajemy słodką śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy sos na kilka minut.
  • Szparagi zawijamy w pierś z kurczaka. 2. Szparagi płuczemy, odcinamy "drewniane" części. Piersi z kurczaki kroimy w poprzek aby powstały nam 4 sztuki. Każdą rozbijamy tłuczkiem na grubość 1 cm. Doprawiamy solą, pieprzem oraz połową odłożonej wcześniej mieszanki miodu i musztardy. Układamy po 3-4 szparagi tak, aby ich główki wystawały z roladek.
  • Na roladce kładziemy gałązkę rozmarynu. 3. Zawijamy. Kładziemy na każdej po gałązce rozmarynu.
  • Całość zawijamy w szynkę parmeńską. 4. Całość zawijamy w jeden lub 2 plasterki szynki parmeńskiej.
  • Szparagi smarujemy oliwą i zawijamy folią. 5. Wystające części szparagów smarujemy oliwą i zawijamy folią aluminiową.
  • Roladki smarujemy resztą mieszanki i zapiekamy. 6. Resztę miodowo-musztardowej mieszanki wykładamy na wierzch roladek. Układamy je w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy około 30 minut pod przykryciem. 5 minut przed końcem polewamy roladki sosem.

Porady

Zamiast piersi z kurczaka możemy użyć indyczej lub polędwicy wieprzowej.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Miód Musztarda Szparagi

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować