Roladki drobiowe z pesto z rukoli i pietruszki

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 45 min
  • Dla 2 osób

Bardzo szybkie, smaczne i proste w wykonaniu. Lubię roladki, gdyż można je za każdym razem urozmaicać dodając różne składniki. Tym razem przygotowałam je z dodatkiem pesto na bazie rukoli, pietruszki z chrupiącymi migdałami i orzechami oraz parmezanem.
Wszystkie składniki rewelacyjnie razem się komponują. Takie roladki możemy podać do obiadu np. z ziemniakami, ryżem, kaszą czy pokrojone w plasterki jako przekąska np. na różnego rodzaju imprezach.

  • 45 min
  • Dla 2 osób

Składniki:

  • Składniki na 2-4 porcje:
    2 pojedyncze duże lub 4 małe piersi kurczaka,
    przyprawa do kurczaka,
    pesto:
    ok. 20 g rukoli,
    ok. 20 g listków pietruszki,
    ok. 20 g migdałów i orzechów nerkowca (mogą tez być laskowe i włoskie),
    ok. 40 g parmezanu,
    ząbek czosnku,
    łyżka soku z cytryny,
    ok. 4-5 łyżki oliwy,
    szczypta soli, świeżo mielony pieprz, pieprzu cayenne,
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Roladki drobiowe z pesto z rukoli i pietruszki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • roladki 1. Filety myjemy i osuszamy, rozbijamy jak kotleta (jeśli filet jest gruby to przecinamy na pół), nacieramy odrobina przyprawy do kurczaka i odstawiamy do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
    Rukolę i pietruszkę myjemy i odsączamy. Czosnek obieramy. Ser kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce. Wszystko umieszczamy w naczyniu z nożami ( od blendera) i zmiksujemy na gładką pastę, doprawiamy do smaku.
    Na przygotowanego fileta rozsmarowujemy pesto i powoli zwijamy, możemy spiąć wykałaczkom. Obsmażamy delikatnienie odrobinie oleju z każdej strony. Następnie przekładamy do nagrzanej brytfanki, przykrywamy folią i pieczemy ok. 30-40 min w temperaturze 180-190 °C ( zależności od wielkości naszych roladek). Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Orzechy Pietruszka Rukola

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować