Roladki drobiowe z masłem ziołowo-szparagowym

5 (1 ocen)

  • 35 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Wyśmienite roladki drobiowe z płynnym masłem o smaku szparagów, ogródkowych świeżych ziół i czosnku. Oczywiście najlepiej smakują podane z młodymi ziemniakami, posypanymi koprem i sałatką ze świeżych warzyw, mizerią lub po prostu sałatą ze śmietaną, jednak odgrzane na szybko i podane ze świeżym pieczywem, maczanym w wypływającym maśle są równie smaczne.

  • 35 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka bez polędwiczek
    sól, pieprz
    3 łyżki tartego sera żółtego
    2 jajka + 2 łyżki mleka do panierowania
    bułka tarta do panierowania
    Farsz:
    1/2 pęczka ugotowanych zielonych szparagów ( około 250g)
    100 g masła 82%
    2 ząbki czosnku
    1 łyżka posiekanego koperku
    1 łyżka posiekanego oregano
    1 łyżeczka ziół prowansalskich
    sól, pieprz
Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Roladki drobiowe z masłem ziołowo-szparagowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Farsz: Ze szparagów odłamać zdrewniałe końce, gotować 5 min w osolonym wrzątku, odcedzić, ostudzić. Zimne szparagi pokroić drobno, ząbki czosnku przecisnąć przez praskę. Masło ugnieść dokładnie z szparagami, czosnkiem, ziołami oraz solą i pieprzem. Zawinąć np. w folię spożywczą, odstawić do lodówki by stężało.
  • 2. Każdą pierś przekroić wzdłuż na 2-3 plastry, delikatnie rozbić, oprószyć solą i pieprzem. Każdy plaster mięsa posypać serem żółtym, położyć solidną łyżeczkę masła szparagowego.
  • 3. Zwinąć roladki, obtoczyć w jajkach rozbełtanych z mlekiem oraz w bułce tartej.
    Smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z obu stron.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Drób

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Smażenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować