Roladki drobiowe z grzybami i pomidorami suszonymi

wyświetlono: 592 |
dodany do książki kucharskiej: 1 |
polecenia: 0

Sezon grzybowy w pełni, warto pokusić się o przyrządzenie pysznych roladek z ulubionymi grzybami :)

Dodany przez: agarybak76

Opublikowany: 23.09.2015

Zobacz galerię

Składniki

2 duże pojedyncze piersi z kurczaka
20 dag dowolnych grzybów ( u mnie kozaki)
8 połówek pomidorów suszonych w zalewie
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 cebula
sól, pieprz
olej do smażenia
mąka do panierowania

Sposób przygotowania przepisu:

Roladki drobiowe z grzybami i pomidorami suszonymi

1. Grzyby umyj, oczyść, pokrój na mniejsze kawałki. Podsmaż na rozgrzanym oleju razem z posiekaną cebulą. Podduś, do momentu, aż wyparuje cała woda. Przypraw do smaku solą i pieprzem. Wystudź.
2. Pierś kurczaka umyj, osusz, rozbij tak, żeby powstał jak największy płat mięsa. Oprósz solą i pieprzem. Rozłóż posiekaną natkę pietruszki, na to farsz grzybowy i osączone z zalewy pomidory. Zwiń w roladki, w razie konieczności zepnij wykałaczkami.
3. . Roladki panieruj w mące i podsmaż krótko z obu stron na rozgrzanym oleju. Następnie przełóż wraz z olejem, na którym się smażyły do naczynia żaroodpornego. Zapiekaj ok.40 minut w 180 st. Podawaj np. z ziemniakami lub kaszą i ulubioną surówką.