Roladki drobiowe z cukinią i suszonymi pomidorami

Roladki drobiowe z cukinią i suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Piersi kurczaka kroimy wzdłuż na pół. Tak powstałe cztery plastry mięsa rozbijamy delikatnie tłuczkiem.
  
  
  
• 2. Cukinię kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Solimy i odstawiamy na chwilę, następnie osuszamy ją papierowymi ręcznikami. Plastry cukinii grillujemy albo podsmażamy na patelni. Pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w drobną kostkę. Ser ścieramy na grubych oczkach tarki.
• 3. Każdy plaster mięsa solimy i pieprzymy. Na plastrze mięsa układamy plastry cukinii, następnie układamy pokrojone pomidory i posypujemy żółtym serem.
• 4. Roladkę zwijamy i spinamy wykałaczkami z obu stron. Na patelni rozgrzewamy olej i chwilkę smażymy roladki z każdej strony.
• 5. Następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i pieczemy w nagrzanym do 120 stopni piekarniku do momentu aż się zarumienią, około 20 minut.