Roladki drobiowe po meksykańsku

Name: Roladki drobiowe po meksykańsku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: Dla 3 osób

5 (1 ocen)

M.L

45 min
Dla 3 osób
Łatwy

xmuuriix

Ciekawy pomysł na obiad inny niż zwykle. Roladki z kurczaka często goszczą w mojej kuchni i chyba nigdy nam się nie znudzą, gdyż można je przygotować na bardzo wiele sposobów. Dziś polecam zawijańce drobiowe wypełnione farszem meksykańskim i zanurzone w aromatycznym sosie pieczeniowym. Palce lizać!

45 min
Dla 3 osób
Łatwy

Składniki:

3 pojedyncze filety z kurczaka
300ml bulionu
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka koncentratu pomidorowego
pół szklanki mąki

Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie

olej do smażenia
1 łyżka posiekanej natki pietruszki

Farsz:
6 łyżek serka śmietankowego (typu Almette)
pół awokado
1/3 czerwonej papryki
1/3 żółtej papryki
1 małą papryczka chili
pół czerwonej cebuli
pół pęczka natki pietruszki

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne Roladki

Roladki drobiowe po meksykańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Papryki, awokado i cebulę kroimy w kostkę. Papryczkę chili oraz pietruszkę drobno siekamy .Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.
2. Filety na kurczaka rozcinamy wzdłuż na połówki.Mięso rozbijamy na cienkie kotlety i przyprawiamy solą oraz pieprzem.Na każdym kotlecie rozsmarowujemy łyżkę serka śmietankowego oraz układamy pełną łyżkę farszu.Mięso z farszem zwijamy w roladki.
3. Roladki obtaczamy w mące i ponownie formujemy w dłoniach, aby powstały zgrabne rolady.Roladki podsmażamy na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju, na rumiany kolor z każdej strony. Smażenie rolad rozpoczynamy od miejsca „łączenia”, wówczas nie powinny nam się one rozpadać.Następnie całość zalewamy bulionem, dodajemy liść laurowy oraz po dwie kuli ziela angielskiego i pieprzu. Zagotowujemy.
4. Dodajemy sos sojowy oraz przecier pomidorowy i całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około pół godziny. Na koniec całość posypujemy posiekaną natką pietruszki .Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos nie jest dość gęsty, można dodać łyżeczkę mąki, wymieszanej z kilkoma łyżkami wody i zagotować.
SMACZNEGO