Rolada żyrafa
Pomysłowa rolada, przypominająca cętki żyrafy. Troszkę pracochłonna, ale efekt jest tego wart! Polecam
Składniki:
- Ciasto I etap:
5 żółtek
4 łyżeczki cukru
100g. mąki
80ml. wody
45ml. oleju
Ciasto II etap:
3 łyżki kakao
4 białka
4 łyżeczki cukru
Ciasto na wzór :
1 białko
2 łyżeczki cukru
1 łyżka mąki
2 łyżki ciasta z I etapu
Masa jogurtowa:
250ml. śmietany 36%
300g. jogurtu greckiego
3-4 łyżki cukru pudru
1 śmietan - fix
1 kopiasta łyżeczka żelatyny
Dodatkowo:
kilka truskawek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Rolada żyrafa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Etap I: Żółtka utrzeć z cukrem do puszystości. Dodać mąkę, wodę i olej, zmiksować.
- 2. Ciasto na wzór: Białko ubić na sztywno, dodać stopniowo cukier, miksować. Wsypać mąkę i 2 łyżki ciasta z I etapu. Delikatnie wmieszać do piany. Przełożyć do rękawa cukierniczego i wycisnąć na płaską, dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia kontury żyrafy (polecam, przygotować sobie wcześniej jakieś zdjęcie cętków żyrafy- ułatwi to sprawę :D ) Piec w 170st.C około 3 minuty. Wyjąć z piekarnika i wystudzić.
- 3. Etap II: Do ciasta z etapu I dodać kakao i wymieszać. W innym naczyniu ubić na sztywno białka z cukrem. Delikatnie wmieszać je do ciasta kakaowego. Wylać masę na podpieczony wzór (delikatnie, aby go nie zniszczyć) Piec w 190st.C około 10-15 minut. Wyjąć z piekarnika, przykryć ściereczką i zwinąć w roladę. Ostudzić.
- 4. Masa jogurtowa: Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan – fixem. Żelatynę rozpuścić w małej ilości wrzącej wody. Ostudzić, dodać do ubitej śmietany, zmiksować. Dodać jogurt grecki i delikatnie wymieszać.
- 5. Roladę rozwinąć, napełnić masą jogurtową i truskawkami, zwinąć z powrotem. Schłodzić do stężenia masy. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze