Rolada ze schabu z suszonymi pomidorami, czosnkiem i tymiankiem
Przepis dnia
- 60 min
Wieprzowina w stylu Pistoi pachnie rozmarynem i miejscowymi ziołami dojrzewającymi w słońcu, a ja przygotowałam dla Was przepis na moją wersję.
- 60 min
Składniki:
- Składniki:
- 1 kg schabu
- garść świeżego tymianku
- 4 ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów w oliwie
- 2 lub 3 łyżki zalewy - oliwy z suszonych pomidorów
- sól
- pieprz
- smalec do smażenia
Wystaw ocenę:
4.49 (177 ocen)
Rolada ze schabu z suszonymi pomidorami, czosnkiem i tymiankiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Mięso umyć, osuszyć i bardzo ostrym nożem rozcinać schab w kółko tworząc podłużny plaster. Z dwóch stron oprószamy mięso solą i pieprzem, od wewnętrznej strony nacieramy czosnkiem przeciśniętym przez praskę, oliwą z zalewy pomidorowej, oraz układamy luźno gałązki tymianku i suszone pomidory z oliwy. Roladę ze schabu zwijamy i związujemy sznurkiem.
2. Na patelni rozgrzewamy smalec i obsmażamy roladę na rumiano. Piekarnik rozgrzewamy do 200 C, schab przekładamy do żaroodpornej formy i pieczemy przez ok. 50 minut. Podajemy na ciepło w wersji obiadowej, lub na zimno jako przystawkę lub wędlinę do kanapek.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze