Rolada z truskawkami i pysznym kremem

  • wyświetlono: 1006 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Zawijane ciasto biszkoptowe z pysznym truskawkowym kremem, któremu nie sposób się oprzeć:)

ilka_86
  • 16 porcje
  • Średni

Składniki

- jajka: 3 sztuki
- cukier drobny: 2 łyżki
- cukier waniliowy: 32 gramy
- mąka pszenna: 3 łyżki
- mąka ziemniaczana: 2 łyżki
- proszek do pieczenia: 0.25 łyżeczki

- truskawki świeże: 600 gramów
- śmietana 30 %: 250 mililitrów
- serek waniliowy: 250 gramów
- Żelatyna: 2 łyżki
- cukier: 0.33 szklanki

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z truskawkami i pysznym kremem

  • Rolada z truskawkami i pysznym kremem1. Ciasto: Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Dosypać cukier i dalej ubijać. Dodawać kolejno żółtka, dalej ubijając. Na koniec wsypać mąki wymieszane z proszkiem, delikatnie wymieszać.
    Blachę o boku 28 - 34 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać masę biszkoptową, wyrównać. Piec około 8 minut w temperaturze 190ºC. Ściereczkę kuchenną (lnianą) wysypać cukrem waniliowym. Położyć na niej upieczoną, gorącą roladę (wierzchem do ściereczki, natychmiast zdjąć papier). Następnie szybko zwinąć razem ze ściereczką, odstawić do wystygnięcia.
  • Rolada z truskawkami i pysznym kremem2. Krem: 300 g truskawek zmiksować blenderem na sos. Kolejne 300 g pokroić na małe kawałki.
    Żelatynę rozpuścić w minimalnej ilości gorącej wody (około 1/4 - 1/3 szklanki).
    Kremówkę ubić, pod koniec ubijania dodać cukier. Dodać serek. Wlewać do niej powoli sos z truskawek, dalej ubijając. Wlać żelatynę (ciepłą), cały czas ubijając. Na końcu wmieszać kawałki truskawek. Włożyć do lodówki na zgęstnienie, ale pilnować, by masa nie zgęstniała zbyt mocno, by można ją było rozsmarować na roladzie.
    Ostudzoną roladę rozwinąć, szybko nałożyć masę truskawkową, zwinąć z powrotem. Włożyć do lodówki na 2 godziny, lub do kiedy stężeje.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

latozimawiosnatruskawkawalentynkijesieńPRZYJĘCIE DLA DZIECIkonkurs_truskawka

Komentarze

Podobne przepisy

Tarteletki z truskawkami i kremem

Dodane przez: Kloruś

Tarteletki z truskawkami i kremem

Pyszny niezobowiązujący letni deser...

Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami

Dodane przez: Skotka

Biszkopt z kremem budyniowym i truskawkami

Sezon truskawkowy w pełni. Proponuję...

Ptysiowe wianuszki z kremem budyniowym i truskawkami

Dodane przez: Cukiereczek

Ptysiowe wianuszki z kremem budyniowym i...

Ptysiowe wianuszki to bardzo dekoracyjna...

Rolada z truskawkami

Dodane przez: Bo-Bożena

Rolada z truskawkami

Szybki do przygotowania deser...

babeczki z kremem i truskawkami

Dodane przez: bogusia82

Kruche babeczki z kremem i truskawkami

Wyśmienite kruche babeczki z kremem...

Babeczki z kremem budyniowym i truskawkami

Dodane przez: Teen_s Kitchen

Babeczki z kremem budyniowym i truskawkami

Babeczki idealne na lato! Korzystajcie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE