Rolada z truskawkami
- 60 min
W sezonie truskawkowym nie mogło zabraknąć tej rolady na naszym stole. Pyszna, lekka, z kremem na bazie serka i śmietanki z truskawkami. Polecam:)
- 60 min
Składniki:
- 4 jajka
4 łyżki drobnego cukru
4 łyżki mąki
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki oleju rzepakowego
cukier wanilinowy - 16 g
Krem:
250 g serka mielonego trzykrotnie
200ml śmietanki kremówki 30%
2 łyżki cukru
300g truskawek
cukier puder do posypania
Rolada z truskawkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Białka ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania wsypywać cukier, ciągle ubijając i dodawać po jednym żółtku.Dodać przesiane mąki z proszkiem. Wymieszać delikatnie i dodać olej.
Dużą blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ciasto wlać na blaszkę, rozprowadzić równomiernie. Piec około 10 minut w temperaturze 180ºC.
Czystą lnianą ściereczkę posypać cukrem waniliowym. Natychmiast po upieczeniu ciasto przełożyć na ręcznik papierem do góry. Oderwać papier, roladę zwinąć ze ściereczką wzdłuż dłuższego boku i pozostawić do ostudzenia. -
2.
Śmietankę ubić, serek zmiksować z cukrem i połączyć ze śmietanką.
Umyte truskawki pokroić na drobniejsze kawałki.
Roladę rozwinąć, posmarować kremem, wyłożyć truskawki, zwinąć bez ściereczki.
Schłodzić w lodówce ok godziny, przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Porady
Można dodać dowolne owoce: jagody, morele, brzoskwinie
Komentarze