Rolada z szynki z pieczarkami

  • wyświetlono: 192 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Idealna na uroczysty obiad, wygląda i smakuje idealnie.

iziona
  • 6 porcje
  • 180min
  • Średni

Składniki

1,5 kg mięsa z szynki wieprzowej
2 cebule
5-6 pieczarek
2 marchewki
1 jabłko
1 pomarańcza
2 łyżki smalcu
4 łyżki śmietany 12 %
przyprawy

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z szynki z pieczarkami

  • rolada z szynki1. Kupując mięso wybieramy takie bardziej płaskie nie okrągłe jak na pieczeń, mięso nacinamy na środku ( ale nie do końca, aby całkiem nie przeciąć) rozkładamy i rozbijamy najcieniej jak się da.
  • rolada z szynki2. Płat mięsa posypujemy solą, pieprzem i przyprawą do wieprzowiny, posypujemy 1 cebulą pokrojoną w piórka i pieczarkami pokrojonymi w plasterki ja dodatkowo dałam szczypiorek z czosnku.
  • rolada z szynki3. Zaczynając od dłuższego boku zwijamy ciasna roladę i związujemy dość ściśle sznurkiem do wędlin.
    Zwinięte mięso posypujemy ponownie solą oraz pieprzem ziołowym i odstawiamy na kilka godzin.
    W garnku rozgrzewamy smalec i odsmażamy roladę na złoty kolor, następnie dodajemy drugą cebulę i obrane ze skórki jabłko pokrojone w ćwiartki, marchew pokrojona w grube plastry, wyciskamy sok z pomarańczy,
    dolewamy bulion wieprzowy do 3/4 wysokości mięsa, przykrywamy i dusimy na małym ogniu do miękkości ( u mnie około 2 godziny ) w tym czasie nadmiar płynu się wygotuje, jabłka i cebula całkowicie się rozgotuje zagęszczając sos na koniec dolewamy śmietanę wymieszana z kilkoma łyżkami gorącego sosu, ponownie doprowadzamy do zagotowania i doprawiamy do smaku. Mięso podajemy pokrojone w grube plastry z dodatkiem sosu.

Porady

To co zostanie nam z obiadu idealnie zastąpi wędlinę na pieczywo.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pieczarkicebulajabłkomarchewobiadsosimprezamięso szynki
 

Komentarze

Podobne przepisy

Szynka z pieczarkami

Dodane przez: rzelkazag

Szynka z pieczarkami

Delikatna i soczysta szynka duszona...

Rolada z szynki z serem

Dodane przez: joanna30

Rolada z szynki z serem

Pyszna, delikatna i krucha rolada...

rolada drobiowa z serem i pieczarkami

Dodane przez: mariosylwia

Rolada drobiowa z serem i pieczarkami

Rolada pięknie prezentuje się na...

Rolada z piersi indyka nadziewana pieczarkami

Dodane przez: Gosia123

Rolada z piersi indyka nadziewana pieczarkami

Pyszna, prosta, smaczna rolada...

image-0d9mi9m

Dodane przez: katarzyna-p

Rolady z pieczarkami i serem

Tradycyjne rolady doskonałe na...

image-0jvqvox

Dodane przez: paulette17

Szynka w sosie z pieczarkami

Bardzo smaczne mięsko z sosem i...