Rolada z szynki z farszem - mięso, papryka i żółty ser

0 (0 ocen)

  • 24 godz.
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Pieczona, bardzo smaczna rolada z farszem mięsnym z papryką i serem. Upieczoną roladę podajemy pokrojoną w grubsze plastry z upieczonymi ziemniakami i pieczarkami. Do pieczenia dodałam także kilka kawałków czerwonej papryki.

  • 24 godz.
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • mięso z szynki 2,5 kg.
    ser żółty
    czerwona papryka 1 szt.
    2 większe pieczarki
    sól
    pieprz
    czosnek granulowany


    marynata:

    sól 1 płaska mała łyżeczka
    czosnek granulowany 1 płaska mała łyżeczka
    pieprz 1 płaska mała łyżeczka
    papryka słodka suszona 1 płaska mała łyżeczka
    majeranek 1 duża łyżka
    gałka muszkatołowa 1 płaska mała łyżeczka
    musztarda 2 małe łyżeczki
    sos sojowy ciemny 3 łyżki stołowe
    bazylia 1 płaska mała łyżeczka
    oliwa z pestek winogron 5-6 łyżek
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Rolada Dania główne

Rolada z szynki z farszem - mięso, papryka i żółty ser - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Marynata 1. Marynata:
    Wszystkie składniki mieszamy i odstawiamy na 20 minut.
  • Farsz 2. farsz:

    szynka wieprzowa - pozostałe mięso, zmielone i rozdrobnione po wycięciu płata mięsa na roladę.
    sól
    pieprz
    czosnek granulowany
    Połowę mięsa mielimy a drugą połowę kroimy w drobną kostkę, tłuczemy tłuczkiem do mięsa, mieszamy mięsa, przyprawiamy suchymi przyprawami i wyrabiamy farsz.
  • Gotowe danie. 3. Wycięty prostokąt z szynki rozbijamy tłuczkiem do mięsa z obu stron. Kładziemy na rozłożony kawałek foli (większy od płata mięsa). Smarujemy zrobioną wcześniej marynatą z suchych przypraw, musztardy i oliwy.Wysmarowany płat mięsa zwijamy w roladę bez farszu, farsz w następny dzień dodamy. Zwinięty w roladę płat zawijamy w folię i wstawiamy na noc do lodówki razem z farszem. W następnym dniu kroimy paprykę, pieczarki w kostkę. Z sera wycinamy podłużne kwadratowe kawałki, tyle kawałków żeby ułożyć je jako jeden długi kawałek na rozłożonym płacie mięsa, tak żeby po zwinięciu rolady ser był w środku niej. Na rozłożony płat mięsa nakładamy równomiernie farsz mięsny. Na rozłożony farsz układamy pokrojone drobno pieczarki i paprykę. Zwijamy płat w roladę i obwiązujemy okręcając przędzą wędliniarską. Tak przygotowaną roladę wkładamy do rękawa do pieczenia, obok rolady wkładamy kilka pieczarek i ziemniaków żeby razem się upiekły. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie rozcinamy wzdłuż środka worek do pieczenia, lekko rozchylamy i ponownie podpiekamy w tej samej temperaturze 20 minut. Podczas podpiekania polewamy roladę wytworzonym sosem podczas pieczenia.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Pieczenie Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować