Rolada z sera żółtego z nadzieniem z szynki i serka topionego

wyświetlono: 41772 |
dodany do książki kucharskiej: 10 |
polecenia: 1

Przepis dostałam od mojej mamy. Roladka idealna na Wielkanoc

Dodany przez: maariola1988

Opublikowany: 12.03.2014

Zobacz galerię

Zobacz galerię

90min PT90M

Składniki

Składniki :

400-500 g sera żółtego
Farsz:
100 g masła
2 kostki serka topionego*(2 x 100g)
200 g szynki
2 jaja gotowane
pół pęczka natki pietruszki
ząbek czosnku
sól
pieprz

Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z sera żółtego z nadzieniem z szynki i serka topionego

1. Szynkę, jaja oraz natkę pietruszki pokroić w drobną kostkę.
2. Masło, serki topione i czosnek wyrobić łyżką na jednolitą masę.Doprawić pieprzem i solą do smaku.Posiekane:jaja, natkę i szynkę połączyć z masą maślano-serkową.Wstawiamy do lodówki.
3. Teraz przejdziemy do utworzenia bazy naszej wytrawnej rolady.
500 g sera żółtego kroimy w drobną kosteczkę. W garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy do niej kawałki sera żółtego i mieszamy, aby nie przywarł do dna. Gdy się już dokładnie roztopi, przecedzamy go na sitko o bardzo gęstych oczkach(jak do przesiewania mąki)
4. Następnie ser wykładamy na stolnicę i błyskawicznie wałkujemy do grubości ok 0,5cm( ser bardzo szybko twardnieje).Rozwałkowany ser.
Kolejnym krokiem będzie wyłożenie na blat serowy farszu.
A następnym etapem ścisłe zwijanie rolady.
5. Zwiniętą roladę wkładamy na ok 4 godziny do lodówki. Po upływie czasu podajemy w formie plasterków.