Rolada ze schabu z mięsem mielonym

4.49 (177 ocen)

Kolejny pyszny domowy wyrób. Tym razem, rolada z schabu nadziewana mięsem mielonym. Idealna jako dodatek do pieczywa ale na ciepło również jest smaczna.

Składniki:

  • 1-1,2 kg schabu bez kości
    1 łyżeczka tymianku
    sól, pieprz do smaku
    400 g mięsa mielonego z łopatki
    1 jajko
    0,5 łyżeczki bazylii
    0,5 łyżeczki tymianku
    0,5 łyżeczki majeranku
    0,5 łyżeczki słodkiej papryki
    szczypta pieprzu cayenne
    2 ząbki czosnku
    sól, pieprz do smaku
    1 łyżeczka krojonego koperku ( u mnie mrożony)
    1 łyżeczka krojonej zielonej natki pietruszki (u mnie mrożona)
    3/4 szkl bulionu
    Dodatkowo
    sznurek bawełniany
    rękaw do pieczenia
    naczynie żaroodporne
Wystaw ocenę:

4.49 (177 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Rolada ze schabu z mięsem mielonym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Schab oczyścić z białych włókien, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozciąć wzdłuż tak, by powstał szeroki płat mięsa. Mięso lekko rozbić z jednej strony (wewnętrzna strona rolady). Z dwóch stron mięso doprawić solą i pieprzem a wewnętrzną stronę rolady oprószyć tymiankiem. Mięso połączyć z jajkiem, przeciśniętym czosnkiem, przyprawami, koperkiem, pietruszką i wyrobić na jednolitą masę. Rozsmarować mięso na schabie pozostawiając po bokach około 2 cm wolnego miejsca. Zwinąć roladę i obwiązać bawełnianym sznurkiem. Włożyć do rękawa do pieczenia, wlać bulion i szczelnie związać. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni 1 godzinę. Rozciąć rękaw i piec kolejne 15-20 minut, aż rolada ładnie się zrumieni. Roladę można podać na ciepło lub na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować