Rolada z polenty

0 (0 ocen)

Zdobywca nagrody

Przepis dnia
  • 1 godz. 20 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Polenta to danie które kojarzy się z kuchnią włoską,przygotowana jest z mąki lub kaszki kukurydzianej.
Podana w formie rolady z mięsem i warzywami smakuje super.

  • 1 godz. 20 min
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • 400 g mąki kukurydzianej Melvit
    1 posiekana cebula
    1 posiekany ząbek czosnku
    50 ml oliwy z oliwek
    400 g mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
    150 g fileta kurczaka
    100 g mrożonego groszku
    1/4 czerwonej i żółtej papryki
    3 łyżki passaty pomidorowej
    2 łyżki koncentratu pomidorowego
    100 g sera parmezan
    1 łyżeczka oregano
    sól
    pieprz
    papier do pieczenia
    olej do posmarowania
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Rolada z polenty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Cebulę i czosnek podsmażyć na połowie oliwy,gdy się tylko zrumienią dodać mięso mielone i pokrojonego w kostkę fileta kurczaka,smażyć, aż mięso zmieni kolor.
    Następnie dodać groszek, pokrojone w kostkę papryki,passatę i koncentrat pomidorowy.
    Przyprawić solą,pieprzem oraz oregano i dusić,aż sos zgęstnieje ok. 20 minut.
    Odstawić do ostygnięcia.
  • 2. Zagotować 1 litr wody z dodatkiem reszty oliwy i 1/2 łyżeczką soli.
    Do gotującej się wody,cały czas mieszając wsypywać powoli mąkę kukurydzianą.
    Gotować 20-25 minut,aż powstanie gładka i jednolita masa,zdjąć z ognia i odstawić na 3 minuty pod przykryciem.
  • 3. Gotowa polentę wyłożyć na papier wysmarowany oliwą.
    Wyrównać nożem,tworząc prostokąt o grubości 1 cm .
    Po czym na wierzch wyłożyć masę mięsno-pomidorową,pozostawiając 2 cm margines na brzegach polenty.
    Posypać parmezanem i za pomocą papieru,zwinąć całość w roladę.
    Roladę przełożyć na talerz i odstawić na 10 minut do stężenia.
    Na koniec pokroić w grubsze plastry.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kurczak Kasza Warzywa

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad Kolacja

Podobne przepisy

To może cię zainteresować