Rolada z polędwiczki z dyniowym oczkiem

  • wyświetlono: 157 |
  • dodany do książki kucharskiej: 0 |
  • polecenia: 0

Uwielbiamy polędwiczkę z różnego rodzaju farszami. Tak przygotowana jest krucha i delikatna w smaku, a dynia stanowi świetny dodatek :)

IMG_1607 — kopia
  • 6 porcje
  • 40min
  • Łatwy

Składniki

polędwiczka wieprzowa (500g)
300 g boczku wędzonego w plastrach
200 g marynowanej dyni
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku
słodka mielona papryka
sos: 200 g marynowanej dyni wraz z zalewą
2-3 łyżki gęstej słodkiej śmietany
pół cebuli
curry
imbir
sól, pieprz

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

Rolada z polędwiczki z dyniowym oczkiem

  • Rolada z polędwiczki z dyniowym oczkiem1. Polędwiczkę umyć, osuszyć i przekroić wzdłuż, ale nie do końca. Następnie rozbić ją na duży prostokąt. Przyprawić solą, pieprzem, mieloną papryką, oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Na mięsie (w jednym rzędzie) rozłożyć posiekaną natkę pietruszki i osączoną z zalewy dynię. Całość obłożyć plastrami boczku i zwinąć w roladę. Spiąć wykałaczkami lub związać ciasno nićmi kuchennymi.Roladę wstawić na 2-3 godz.do lodówki.
  • 2. Po tym czasie roladę przełożyć do naczynia żaroodpornego i piec pod przykryciem 20 minut w 190 st. W połowie pieczenia odkryć, aby boczek się zrumienił. Przygotować sos: dynię wraz z zalewą zmiksować, dodać posiekaną cebulę, curry, imbir, śmietanę, sól i pieprz do smaku. Całość ponownie zmiksować na gładki sos ( jeśli będzie zbyt gęsty dodać odrobinę zalewy z dyni lub wody). Po upieczeniu roladę pokroić w plastry i podać z sosem dyniowym i ulubionymi dodatkami. Smacznego!

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

na obiadboczek wędzonypolędwiczka wieprzowadynia marynowana
 

Komentarze

Podobne przepisy

Farfelle z dyniowym pesto

Dodane przez: PolskaGotuje

Farfelle z dyniowym pesto

Uwielbiam zajadać suszone pestki...

Zraziki

Dodane przez: klaudia0318

Zraziki z polędwiczki wieprzowej

Pyszne mini zrazy z polędwicy....

image-1a6lsq9

Dodane przez: wiesiołek

Polędwiczki wieprzowe z nadzieniem

Skusiłam się nadziać polędwiczki,...

ryż w sosie z mięsem

Dodane przez: Neblina36

Polędwiczki z ryżem

Polędwiczki w sosie własnym z...

Roladki mięsne z oczkiem

Dodane przez: czarrna

Roladki z oczkiem

Podwójnie mięsna roladka na obiad

Polędwiczki z gruszkami

Dodane przez: Jaga85

Polędwiczki z gruszkami

Połączenie polędwiczki, gruszki...