Rolada z pianką cytrynową i kostką domino

Rolada z pianką cytrynową i kostką domino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Ubij białka na sztywno, pod koniec wsyp cukier. Dodawaj pojedynczo żółtka i miskuj. Mąki przesiej i razem z proszkiem do pieczenia wsyp do ubitych jajek, zmiksuj na wolnych obrotach.
• 2. Piekarnik rozgrzej do 180 st. C (grzanie góra/dół). Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. Na całą wielkość blachy wyłóż ciasto, rozprowadź równomiernie. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz 10 minut.
• 3. Przygotuj czystą bawełnianą ściereczkę. Gdy wyłożysz blachę z upieczonym ciastem, należy je natychmiast zrolować kładąc ściereczkę na cieście i rolując do środka za pomocą papieru. Pozostaw do ostygnięcia.
• 4. Do misy miksera włóż ser i jogurt, dodaj cukier i ubij. Z cytryny wyciśnij sok i dodaj do masy serowej. Blaty żelatyny namocz na 5 minut w zimnej wodzie. Odciśnij i zalej je 1-2 łyżkami gorącej wody, mieszaj aż się całkowicie rozpuści. Wlej do masy serowej i porządnie razem ubij. Masę wstaw na przynajmniej 1,5 godziny do lodówki, by porządnie stężała. Gdyby masa zaczęła tężęć wcześniej, nie należy czekać dłużej tylko posmarować roladę po całej powierzchni a na jednej stronie rozłożyć jedna obok drugiej kostki domino. Roladę delikatnie zwiń. Natychmiast wstaw do lodówki na minimum 2 godziny.
• 5. Polewa: czekoladę połam, włóż do miski razem z olejem. Miskę wstaw na garnek z gotującą się wodą. Rozpuszczoną czekoladą posmaruj roladę. Na wierzch połóż pokrojone cienko kostki domino. Pozostaw do zastygnięcia polewy.