ROLADA Z MALINAMI I BITĄ ŚMIETANĄ

4.51 (142 ocen)

  • 40 min

Rolada ze śmietaną to idealne ciasto do niedzielnej kawki. Soczyste maliny, bita śmietana i delikatny biszkopt to połączenie idealne.

  • 40 min

Składniki:

  • BISZKOPT :
    4 jajka
    4 łyżki cukru
    3 łyżki mąki pszennej, z lekkim czubkiem
    1 łyżka mąki ziemniaczanej
    1 płaska łyżeczki proszku do pieczenia

    MASA :

    400 ml śmietany kremówki 30 %, ja kupuję w kubeczkach
    2 łyżki cukru pudru
    2 cukry waniliowe
    1 łyżka żelatyny spożywczej namoczonej w 1/4 szklanki wrzątku
    0,5 kg świeżych malin
    listki mięty do dekoracji
    cukier puder i płynna czekolada do dekoracji
Wystaw ocenę:

4.51 (142 ocen)

Zobacz również:

Desery

Rolada z malinami i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Białka ubijamy mikserem na sztywno, dalej ubijając dodajemy cukier a po chwili żółtka, mieszamy. Następnie wsypujemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia, teraz delikatnie mieszamy i wylewamy ciasto na wyłożona papierem do pieczenia dużą blaszkę z piekarnika. Pieczemy 15-20 minut w nagrzanym piekarniku do 180 *C.
    Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika i zwijamy z papierem na którym się piekło w roladę. Czekamy aż ostygnie.

    Bardzo zimna śmietanę ubijamy z cukrami mikserem na najwyższych obrotach, aż będzie sztywna. Następnie dalej ubijając wsypujemy większą część malin ( trochę zostawiamy do dekoracji ) i dalej miksujemy aż maliny się rozdrobnią. Do masy wlewamy cienkim strumieniem rozpuszczoną i ostygniętą żelatynę, ciągle mieszamy. Śmietanę odkładamy do lodówki na co najmniej 15 minut aż lekko stężeje.
    Roladę rozwijamy, delikatnie ściągamy z niej papier do pieczenia. Rozkładamy na cieście bitą śmietanę ( odrobinę zostawiamy do dekoracji ) i delikatnie zwijamy roladę. Odkrajamy nierówne brzegi, polewamy ją rozpuszczoną czekoladą, następnie szprycą dekorujemy na wierzchu bitą śmietaną na której układamy maliny i listki mięty. Całość posypujemy cukrem pudrem. Ciasto przekładamy do lodówki na 2-3 godziny, kroimy na kawałki i podajemy. Smacznego.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Maliny

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować