Rolada z kurkami i cukinią - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Pierś z kurczaka rozbijam delikatnie, nie nacinam ich. Na papierze do pieczenia, układam pokrojone plastry boczku. Zawsze go kroję jak jest zamrożony, maszynką do chleba wtedy wychodzą cienkie plastry. Na boczku układam rozbitą pierś, solę ją i pierzę,, doprawiam przyprawą do kurczaka.
2.Cukinię kroje na plastry cienkie, wkładam do wrzątku na 3 minuty żeby zmiękła i była elastyczna. Wyjmuje, osuszam i układam na piersi.
3.Cebulkę drobno kroję, przesmażam na maśle, dodaję umyte kurki i dalej przesmażam. Doprawiam, sola, pieprzem, dodaję pokrojony koperek. Przestudzone układam na cukinii.
4.Zwijam roladę, związuję sznurkiem. Przesmażam ją na maśle z każdej strony na wolnym ogniu. Podczas smażenia podlewam wodą. Smażę około 45 minut.
Komentarze