Rolada z kurczaka z sosem pieczarkowym

Rolada z kurczaka z sosem pieczarkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Rolada:
  Pieczarki oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę, podobnie postępujemy z cebulą. Na patelni roztapiamy masło szklimy cebulę, następnie wsypujemy pieczarki i razem podsmażamy. Studzimy. Filety rozcinamy wzdłuż na pół, na foli aluminiowej układamy z nich kwadrat pamiętając, aby poszczególne kawałki zachodziły na siebie, rozbijamy lekko tłuczkiem, aby się połączyły. Wewnętrzną stronę posypujemy przyprawą do kurczaka. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach i mieszamy z ostudzonymi pieczarkami i cebulą, doprawiamy solą i pieprzem. Na filety wykładamy farsz i zwijamy w roladę przy pomocy foli aluminiowej, posypujemy lekko solą i pieprzem. Wiążemy bawełnianym sznurkiem lub spinamy wykałaczkami. Zawijamy w folię aluminiową lub wkładamy do rękawa. Pieczemy w naczyniu żaroodpornym przez minimum godzinę w temperaturze 190 stopni. Gotowe.
• 2. Sos:
  Pieczarki oczyszczamy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na łyżce masła. Połowę kostki rosołowej rozpuszczamy w szklane gorącej wody. W rondelku rozpuszczamy masło następnie wsypujemy mąkę i tylko pienimy, powoli wlewamy mleko cały czas mieszając, następnie dolewamy wodę z kostką rosołową. Zagotowujemy i gotujemy jeszcze przez około 3-5 minut, dodajemy pieczarki, doprawiamy solą i pieprzem i gotujemy jeszcze kilka minut (2-3). Gotowe.