,,ROLADA Z KURCZAKA Z PISTACJAMI I ŻURAWINĄ’’

  • wyświetlono: 337 |
  • dodany do książki kucharskiej: 1 |
  • polecenia: 0

Roladę podajemy na ciepło jako danie główne obiadowe. Jednocześnie idealnie smakuje również na zimno jako smaczna przystawka. Przygotowanie rolady jest dość pracochłonne, jednak ze względu na efekt końcowy jak najbardziej warto przygotować ją, szczególnie jeśli szukacie smacznej i atrakcyjnej potrawy dla swoich gości.

aga20101
  • 10 porcje
  • 200min
  • Średni

Składniki

• 1 cały kurczak
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy
• Sól, pieprz,
• Składniki na farsz:
• 1 filet z piersi kurczaka
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 30%
• 100 g suszonej żurawiny
• Łyżeczka żurawiny do mięs i serów
• 60 g obranych pistacji
• 1 pęczek natki pietruszki
• 1 łyżka bułki tartej

Polecane:


Sposób przygotowania przepisu:

,,ROLADA Z KURCZAKA Z PISTACJAMI I ŻURAWINĄ’’

  • 1. Najpierw myjemy i osuszamy kurczaka następnie ostrym nożem oddzielamy mięso ze skórą od kości. Zabieramy się za rozcinanie na plecach lub brzuchu i wypruwanie z kości nie uszkadzając skóry, począwszy od odcięcia skrzydeł, szyjki i kupra, pozostawiając sam szkielet. Powstanie prostokąt. Grubsze piersi przycinamy i uzupełniamy nimi puste miejsca na skórze tak aby było ono równomierne rozłożone. Posypujemy solą, pieprzem.
    Przygotowanie farszu:
    Piersi przepuszczamy dwukrotnie przez drobne oczka w maszynce lub blendujemy. Masę mieszamy z jajkiem, posiekaną pietruszką, żurawiną, śmietaną i pistacjami. Doprawiamy całość solą oraz pieprzem i ewentualnie zagęszczamy bułką tartą, jeżeli farsz jest zbyt rzadki. Kurę rozkładamy skórą do dołu, posypujemy solą oraz pieprzem. Na płacie mięsa rozkładamy warstwę farszu i obwiązujemy sznurkiem. W miseczce łączymy rozgnieciony czosnek z musztardą, solą i pieprzem. Dokładnie mieszamy. Kurę nacieramy przygotowaną marynatą i pieczemy 100 minut w piekarniku nagrzanym do 170 st. C. Co kilkanaście minut podlewamy mięso powstałym sosem.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

pistacjeKurczakfilet z kurczakaŻurawinaWielkanocświętaobiadfaszerowany kurczakGłówne danierolada z kurczaka
 

Komentarze

Podobne przepisy

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: Mniam1

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Rolada z sera żółtego zawinięta...

Rolada schabowa z żurawiną

Dodane przez: ddoorrii

Rolada schabowa z żurawiną

Ciekawe połączenie mięsa, żurawiny...

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: ankad21

Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami

Cudowny sposób na podanie mięsa...

Penne z kurczakiem i żurawiną

Dodane przez: Jaga85

Penne z kurczakiem i żurawiną

Gromadzę przepisy od mojej rodziny...

Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem i pieczarkami

Dodane przez: Gregorhspeed

Rolada z ciasta francuskiego z kurczakiem...

Przepis otrzymałem od Bogusi K....

Gotowe danie na talerzu

Dodane przez: Sylwia7

PIERŚ Z KURCZAKA Z ANANASEM I ŻURAWINĄ

Dziś mam dla Was propozycję na...