Rolada z kremem serowo-różanym

Rolada z kremem serowo-różanym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt:
  Żółtka oddzielamy od białek. Białka z solą ubijamy na sztywną pianę. Ciągle miksując stopniowo wsypujemy cukier. Nadal miksując dodajemy sok cytrynowy i cienką strużką do białek wlewamy gorącą wodę. Chwilę miksujemy - białka po dodaniu gorącej wody powinny jeszcze zwiększyć objętość.
  Nadal miksując dodajemy po jednym żółtku. Miksujemy, aż żółtka połączą się z pianą.
  Do powstałej masy jajecznej stopniowo przesiewamy mąkę wymieszaną ze skrobią kukurydzianą i mieszamy za pomocą silikonowej łopatki.
  Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Równo rozsmarowujemy.
  
  Ciasto pieczemy w 175°C przez 10-15 minut do uzyskania złotego koloru. Roladę najlepiej sprawdzić palcem czy jest upieczona. Jeśli po dotknięciu ciasto nie przylepia się do palca, to znaczy, że jest upieczone.
  Podczas pieczenia rolady przygotowujemy papierowe ręczniki, na które będziemy wykładać roladę.
  Ręczniki posypujemy obficie cukrem pudrem, aby ciasto nie przykleiło się do ręczników.
  Upieczone ciasto przekładamy na papierowe ręczniki.
  Gorące ciasto zwijamy w roladę. Studzimy na kratce kuchennej.
  Gdy ciasto się studzi sporządzamy krem:
  w misce miksuję blenderem ser z masłem do uzyskania gładkiej masy. Puszystą masę serową dokładnie mieszam łopatką silikonową z konfiturą różaną do połączenia mas.
• 2. Rozwijam biszkopt, smaruję kremem i ponownie zwijam w roladę.
• 3. Zwiniętą roladę przekładam na płaski talerz.
• 4. Krem do dekoracji:
  masło ucieram ręcznym mikserem do białości. Następnie dodaję cukier puder. Chwilę miksuję i cienką strużką wlewam gorące mleko. Miksuję do uzyskania gładkiego lśniącego kremu. 2 łyżkami kremu cienko smaruję wierzch rolady, a resztę barwię barwnikami spożywczymi. Zabarwiony krem przekładam do woreczków cukierniczych z założonymi tylkami i bezpośrednio na roladzie wykonuję kwiaty .