Rolada z karczku z papryką
Można podawać na ciepło pokrojoną w grube plastry np. do obiadu lub na zimno w cienkie plasterki np. jako wędlinę.
Składniki:
- 1- 1,2 kg karczku
1 papryka czerwona
Marynata:
6-7 ząbków czosnku
4 łyżki wegety
2 łyżki słodkiej papryki
1 łyżka pieprzu świeżo zmielonego
1 łyżkę majeranku
2 łyżki oleju
Rolada z karczku z papryką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Karczek umyć i rozkroić tak jakbyśmy rozkrajali ślimaka. Będzie można później zwinąć karczek jak np. roladę boczkową. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do miski, dodać pozostałe składniki marynaty i dobrze wymieszać. Natrzeć marynatą cały karczek i pozostawić na dobę w lodówce. Na drugi dzień paprykę umyć, sparzyć i obrać ze skórki. Karczek rozłożyc na desce, poukładać na nim paprykę i zwinąć w roladę, obwiązać sznurkiem i piec w rękawie przez ok. 1 1/2 godz.
Porady
Paprykę można również upiec w piekarniku i obrać ze skórki.
Komentarze