ROLADA Z INDYKA Z WARZYWAMI I ŻURAWINĄ

  • wyświetlono: 1241 |
  • dodany do książki kucharskiej: 2 |
  • polecenia: 0

Aromatyczne mięso z warzywami, żurawiną to propozycja nie tylko niedzielnego obiadu ale również danie które możemy podać podczas rodzinnych spotkań.

Magster
  • 120min

Składniki

1kg piersi z indyka (1 pierś z indyka)
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1 łyżeczka przyprawy do drobiu
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego

Farsz:
3 łyzki suszonych owoców żurawiny
2 łyżki suszonych owocow wiśni (lub morele opcjonalnie)
1 marchewka
1 biała część pora
kawałek korzenia selera
25 dag mięsa mielonego
1 jajko
1/3 szklanki wytrawnego białego wina
2 łyżki oleju
sól, pieprz
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki majeranku

1/2-3/4 szklanki bulionu
















Sposób przygotowania przepisu:

ROLADA Z INDYKA Z WARZYWAMI I ŻURAWINĄ

  • image-18xl1xw1. Farsz:
    Pora posiekać na drobno, dać na rozgrzany tluszcz, lekko poddusić.Marchewkę i selera obrać i zetrzeć na tarku o grubych oczkach, dodać do pora, podlać winem i dusić do miękkości. Dodać przyprawy, sól, pieprz oraz owoce żurawiny i wiśnie, chwile jeszcze dusić. Przestudzić.
  • 2. Dodać mięso mielone i roztrzepane jajko wyrobić na jednolitą masę.
  • image-0j8fgkl3. Mięso naciąć przez środek (nie do końca), rozbić młotkiem na cieńszy płat. Natrzeć z obu stron przyprawami, solą i pieprzem.
  • image-0v3cpej4. Farsz rozłożyć na całości mięsa.
  • image-1eq247h5. Zrolować mieso w rulon. Można odstawić w chłodne miejsce na jakiś czas.Przełożyć do żaroodpornego naczynia podlać odrobina bulionu, przykryć folią.
  • 6. Piec ok. 1-1.5 godziny w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Co jakiś czas polewać mieso bulionem. Na ok. 20 minut przed końcem pieczenia odkryć mieso aby sie zarumieniło.
  • 7. Z wytworzonego sosu z miesa i pozostałego bulionu możemy przygotować sos.Roladę kroić po około 15 minututach od wyciągnięcia z pieca.

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników



Tagi

dania świąteczneboże narodzenieMój niedzielny obiadZ różnych stron światarolada z indykapieczeń z indykarolada z warzywamidania na przyjęciarolada z żurawiną

Komentarze

Podobne przepisy

Ryż z indykiem i warzywami

Dodane przez: aga3103

Ryż z indykiem i warzywami

Moje dziecko uwielbia rosół, a...

Rolady z indyka ze szpinakiem i mozzarellą

Dodane przez: NTW11

Rolady z indyka ze szpinakiem i mozzarellą

Recepturę poznałam, a danie spróbowałam,...

Rolada z indyka

Dodane przez: 2milutka

Faszerowana rolada z indyka

Delikatne mięso jakim jest filet...

Rolada z indyka- pieczone w rękawie do pieczenia

Dodane przez: Kameleon

Rolada z indyka

chcę zaprzeczyć panującej opinii,że...

Dodane przez: PolskaGotuje

Rolada z udźca indyka

udziec z indyka ma bardziej wyrazisty...

Rolada z indyka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dodane przez: anemon

Rolada z indyka ze szpinakiem i suszonymi...

Niezwykle smaczna i znakomicie...

TO CIĘ RÓWNIEŻ ZAINTERESUJE