Rolada z indyka z leśnymi grzybami
Justyna Lennert Mynarska
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Zrobiłam na wczorajszy obiad pyszna roladę z fileta z indyka, nafaszerowaną omletem i leśnymi grzybami duszonymi z porem. Wyszło pysznie, roladę można wykorzystać na kilka sposobów min: obiad, przystawkę, cienko pokrojona zalana galantyną lub pokrojona na półmisek z wędlinami. Jeżeli nie lubicie leśnych grzybów zastąpcie je pieczarkami.
- 2 godz.
- Dla 10 osób
- Średni
Składniki:
- 1,5 kg fileta z indyka
30 dag grzybów leśnych(mrożonych) lub pieczarek
1 por
2 jajka
2 łyżki mleka
sok z połowy cytryny
garść posiekanego koperku
sól
biały pieprz
rozmaryn
Wystaw ocenę:
4.51 (180 ocen)
Rolada z indyka z leśnymi grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fileta myjemy i osuszamy, rozcinamy by uzyskać ładny prostokątny płat i rozbijamy.
Nacieramy solą, pieprzem rozmarynem i sokiem z cytryny.
Grzyby dusimy przez kilka minut, następnie dodajemy pokrojony w półplasterki por. Całość przyprawiamy konkretnie do smaku, dusimy około 10 minut. Na końcu dodajemy posiekany koperek, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
Jajka rozkłucamy z mlekiem, przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, smażymy omlet.
Usmażony omlet kładziemy na mięso, nakładamy i rozprowadzamy farsz grzybowy, roladę ciasno zwijamy i wiążemy dratwą.
Tak przygotowana roladę, pieczemy zawiniętą w folię aluminiową około 70 minut w 190 C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Grzyby
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Schab nadziewany grzybami leśnymi
Smaczne soczyste pachnące mięsko z grzybkami w środku i na wierzchu, idealnie sprawdzi się na różnych uroczystościach rodzinnych. Gorąco polecam takie nadziewane mięsa jest szybkie do przygotowania a zapach mięska i grzybków unosi się po całym domku, można się nim zajadać na ciepło lub zimno jak kto...
Faszerowana rolada z indyka
Delikatne mięso jakim jest filet z indyka i wyraziste w smaku nadzienie ze szpinaku suszonych pomidorów oraz sera pleśniowego w aromatycznej kołderce z szynki parmeńskiej, doskonała propozycja na domową wędlinę czy świąteczny obiad, smakuje zarówno na gorąco jak i po ostudzeniu na zimno.
Komentarze